Durante el año 2025, el número de alertas y notificaciones alimentarias recibidas a través del Sistema de Información Rápida europeo (RASFF) ha ascendido a un total de 4898 (frente a las 4814 del año 2024), de las cuales 1367 han sido alertas (28%), 2179 notificaciones de información (44,5%) y 1352 rechazos en frontera (27,5%).    Del…

La autorización de un aditivo alimentario requiere una evaluación de su seguridad, que realiza la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Todos los aditivos alimentarios están en continua (re)evaluación por parte de la EFSA, con el fin de garantizar la seguridad de todos los aditivos de la lista de autorizados. Como parte de esa reevaluación, se…

El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA) es una base de datos de carácter público, cuyo objetivo es la protección de la salud pública y de los intereses de las personas consumidoras, en el que se incluye el censo de empresas alimentarias que se dedican a la elaboración, envasado, almacenamiento, distribución, transporte…

En el tercer cuatrimestre del 2025, ha habido 1831 notificaciones referidas a productos alimentarios, de las cuales 470 han sido alertas (25,5%), 870 notificaciones de información (47,5%) y 491 rechazos en frontera (27%). Las contaminaciones que mayor número de notificaciones han recibido son: Los países de origen de la mayoría de las notificaciones son: 1.…

La AESAN ha publicado una nota interpretativa en la que describe un procedimiento voluntario, cuya finalidad es establecer las condiciones que justificarían el uso del etiquetado precautorio por presencia no intencionada de alérgenos en alimentos envasados. Los recientes avances en las directrices del Codex Alimentarius y los informes de expertos FAO/OMS han provocado su elaboración…

En 2022, el Panel de la EFSA sobre Aditivos Alimentarios y Aromatizantes (Panel FAF) reevaluó los dióxidos de azufre y sulfitos (E 220 – E228). Debido a la falta de datos biológicos y toxicológicos, se concluyó que la base de datos de toxicidad existente era insuficiente para establecer una Ingesta Diaria Admisible (IDA), lo que…

Se acaba de publicar el Real Decreto 1026/2025 por el que se modifican diversas normas en materia de calidad alimentaria para productos de desayuno, incorporando al marco estatal los cambios introducidos en las denominadas Directivas del Desayuno de la Unión Europea (UE). Con este real decreto, se fomenta la innovación en la industria alimentaria, impulsando…

Se ha publicado el Reglamento Delegado (UE) 2025/1449 de la Comisión, por el que se modifica el anexo III del Reglamento (CE) 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a las normas específicas de higiene para el sacrificio de urgencia de ungulados domésticos, para el atún congelado en salmuera y para los…

Se ha publicado el Reglamento (UE) 2025/2060 de la Comisión por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) 1333/2008 relativo a los aditivos alimentarios y que autoriza el uso de ácido sórbico (E 200) y sorbato potásico (E 202) como conservantes en mousses vegetales no sometidas a tratamiento térmico. Las mousses vegetales…

La AESAN ha publicado una tercera versión de las Notas interpretativas a la Guía de control del etiquetado y composición de complementos alimenticios, tras las versiones de 2016 y 2023. Las notas interpretativas establecen criterios de interpretación de la normativa consensuados en el Grupo de Trabajo de Complementos Alimenticios con carácter general. En este documento…