El aumento de la obesidad se estabiliza en los países desarrollados y se acelera en los países en desarrollo

La alimentación durante los primeros años de vida resulta de vital importancia, ya que, además de facilitar un buen estado nutricional, puede ayudar a adquirir unos hábitos saludables para el resto de las etapas de la vida. Ya en el 2010 se aprobó un documento de consenso sobre la alimentación en los centros educativos, que…

Una alimentación saludable es fundamental para la salud y el bienestar a lo largo de la vida. Las dietas poco saludables constituyen un importante riesgo para la salud pública mundial, contribuyendo a todas las formas de malnutrición (desnutrición, deficiencias de micronutrientes, sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta). Los niños pasan gran…

La AESAN ha publicado recientemente el Informe “Alimentos y bebidas de base vegetal comercializados como alternativas de productos de origen animal en España”, en el que se analiza el contenido en energía, azúcares, grasas saturadas, proteínas y sal de los alimentos y bebidas de base vegetal comercializados como alternativas de productos de origen animal presentes…

En abril de este año se publicó el  Real Decreto 315/2025 cuyo objetivo principal es fomentar una alimentación saludable y sostenible en los centros educativos, con el fin de que aseguren el consumo diario de frutas y verduras y se eliminen las bebidas azucaradas y energéticas, y la bollería industrial en sus comedores escolares. A…

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado recientemente el Informe sobre la sexta ronda de recopilación de datos, 2022-2024 de la Iniciativa Europea de Vigilancia de la Obesidad Infantil (COSI). La sexta ronda ha recopilado datos de aproximadamente 470.000 niños de 6 a 9 años de edad en 37 países participantes de la…

Este informe muestra el estado de la suficiencia alimentaria y la nutrición mundial, mediante indicadores clave, según los últimos datos disponibles. Principales hallazgos Tendencias del hambre y la inseguridad alimentaria: Costo y asequibilidad de una dieta saludable: Estado de la nutrición: Impacto de la inflación alimentaria: 5 acciones propuestas para hacer frente a esta inflación…

Las personas consumidoras cada vez recurren más a los complementos alimenticios o a alimentos funcionales, con el objetivo de mejorar su salud según afirma un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Los complementos alimenticios se describen en el informe como productos que contienen fuentes concentradas de nutrientes destinados…

Se acaba de publicar el Real Decreto 315/2025 cuyo objetivo principal es que los centros escolares aseguren el consumo diario de frutas y verduras frescas, ofrezcan más pescado y legumbres, y se eliminen las bebidas azucaradas y energéticas, además de la bollería industrial y es aplicable en todos los centros escolares (ya sean públicos, concertados…