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Cómo gestionar los excedentes alimentarios en los comedores escolares de Euskadi
| Fuente: ELIKA | Desde el año 2018 el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, a través de ELIKA Fundazioa, hemos ido desplegando acciones para la prevención y reducción del desperdicio de alimentos en los distintos eslabones de la cadena alimentaria vasca. Además, la reciente entrada en vigor de la…
Hoy se abre el plazo de presentación de propuestas completas del partenariado FutureFoodS
Tras la evaluación de 224 propuestas presentadas, se invitan a 46 propuestas a presentar las propuestas finales, entre las cuales, se encuentra una propuesta en la que participa un centro vasco de investigación e innovación….
Seguridad alimentaria de los plásticos reciclados y los materiales alternativos
Según un nuevo informe de la FAO, el uso creciente de plástico reciclado en los envases de alimentos y otros materiales en contacto con alimentos ofrece claros beneficios ambientales, pero …….
Nuevo informe científico sobre la peste porcina africana en Europa
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su informe epidemiológico anual sobre la peste porcina africana (PPA), en el que se analiza la situación de la enfermedad en la Unión Europea (UE) y en países vecinos durante el año 2025….
Hoy se abre el plazo de presentación de propuestas completas del partenariado FutureFoodS
Tras la evaluación de 224 propuestas presentadas, se invitan a 46 propuestas a presentar las propuestas finales, entre las cuales, se encuentra una propuesta en la que participa un centro vasco de investigación e innovación….
Seguridad alimentaria de los plásticos reciclados y los materiales alternativos
Según un nuevo informe de la FAO, el uso creciente de plástico reciclado en los envases de alimentos y otros materiales en contacto con alimentos ofrece claros beneficios ambientales, pero …….
Análisis del desperdicio alimentario en comedores escolares en GUSTOS
Presentamos el análisis de los resultados de la medición inicial del desperdicio alimentario en 19 comedores escolares del País Vasco y Cataluña….
Evaluación de Riesgo de enfermedades transmitidas por vectores en la UE
Actualización de la evaluación científica EFSA sobre el riesgo de introducción y propagación de enfermedades transmitidas por 5 grandes grupos de vectores en la Unión Europea, centrada en 25 enfermedades prioritarias de interés para la sanidad animal y la salud pública “ONE-Health”…
Nuevo informe científico sobre la peste porcina africana en Europa
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su informe epidemiológico anual sobre la peste porcina africana (PPA), en el que se analiza la situación de la enfermedad en la Unión Europea (UE) y en países vecinos durante el año 2025….
Resumen de la Red de Alertas RASFF (piensos) 1er cuatrimestre 2026
El sistema de Alerta Rápida de Alimentos y Piensos (RASFF) es una herramienta para el intercambio de información sobre la detección de un riesgo en un pienso o en un alimento….
Nueva evaluación epidemiológica sobre la Fiebre Q
| Fuente: Ministerio de Sanidad | El Ministerio de Sanidad ha publicado una nueva Evaluación de Riesgo sobre la Fiebre Q en la que informa sobre el riesgo “muy bajo” para la población general y “moderado” para trabajadores en contacto con animales. La evaluación lista 3.808 casos notificados entre 2016 y 2024, con mayor incidencia…
Levantamiento del confinamiento de aves por el riesgo de Influenza aviar
Hoy mismo, se ha publicado en el BOE la Orden APA/300/2026, de 31 de marzo, por la que se modifica la Orden APA/1288/2025 de medidas contra la influenza aviar……
Impacto del Cambio Climático en el Sector Primario y la Seguridad Alimentaria mundial
Con más de 8.200 millones de personas enfrentando hambre y 2.300 millones en inseguridad alimentaria moderada a severa, el impacto del calor extremo en la producción de alimentos es particularmente preocupante….
Hoja informativa sobre el etiquetado de productos primarios en explotaciones agrícolas
El documento tiene como objeto facilitar a las y las agricultores de las explotaciones agraria las obligaciones en materia de etiquetado de para los productos vegetales comercializados a GRANEL ……
Calidad química del agua y seguridad alimentaria
La calidad del agua, como insumo crítico en la producción agroalimentaria, puede introducir contaminantes en la cadena alimentaria y tener implicaciones para la seguridad alimentaria. A nivel mundial, la agricultura es responsable de más del 70 % de las extracciones de agua dulce. Al mismo tiempo, los sistemas hídricos se encuentran…
Agricultura en interiores: ¿Alimentos más seguros o nuevos riesgos?
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha publicado un documento técnico sobre Agricultura interior moderna y seguridad alimentaria: una revisión de peligros, controles y consideraciones regulatorias. La agricultura interior, desde invernaderos hasta granjas verticales y sistemas hidropónicos, está ganando relevancia como una forma de…
RASFF – ALIMENTOS: Resumen del primer cuatrimestre del 2026
En el primer cuatrimestre del 2026, ha habido 1564 notificaciones referidas a productos alimentarios, de las cuales 413 han sido alertas (26,5%), 684 notificaciones de información (43,5%) y 467 rechazos en frontera (30%)….
Protocolo ante sospecha por la presencia de un nuevo alimento
La AESAN ha publicado el documento de orientación «Protocolo ante la sospecha por la presencia de un nuevo alimento» aprobado en la Comisión Institucional el 18/03/2026. El documento aclara cómo se debe actuar frente a la sospecha de un nuevo alimento, ya sea porque el operador plantea dudas sobre la…
Guía sobre Listeria monocytogenes en comidas precocinadas: Medidas para garantizar la Seguridad Alimentaria
La Food Safety Authority of Ireland ha publicado la Guidance Note No. 46 para el control de la bacteria Listeria monocytogenes en comidas precocinadas que se cocinan completamente en fábrica, se refrigeran y luego se envasan para que el consumidor las caliente en casa….
Cáñamo y cannabinoides en alimentación humana: preguntas y respuestas
Aunque las dos denominaciones hablan de la misma especie de planta, Cannabis sativa L., el término cáñamo se refiere a variedades cultivadas con fines industriales que tienen un contenido de THC más bajo (máximo 0,3%) y pueden ser utilizadas en alimentación y el término cannabis se refiere a “las sumidades”…
Manual para la inspección de productos de la pesca
La Agencia de Salud Pública de Cataluña ha elaborado un manual práctico para la inspección de productos frescos de la pesca dirigido a los equipos inspectores. Dicho manual destaca la importancia de identificar correctamente las especies, de mantener la trazabilidad y garantizar un etiquetado correcto y de controlar todas las…
Recomendaciones para reducir las resistencias antimicrobianas en acuicultura
La FAO ha publicado una infografía dirigida a las explotaciones de acuicultura que incluye mensajesclave relacionados con el uso responsable y prudente de los antimicrobianos. El objetivo de esta publicación es contribuir a frenar y contener la propagación de las resistencias a los antimicrobianos transmitidas por los alimentos. La publicación persigue…
Análisis de la FAO sobre el estado de los recursos pesqueros marinos mundiales
La FAO ha publicado una evaluación mundial de las poblaciones de peces marinos que ofrece unaperspectiva de la situación que atraviesa la pesca marítima mundial. En este informe se confirman los problemas de sostenibilidad, a la vez que se evidencia que una ordenación eficaz es el instrumento más poderoso para…
Informes FAO sobre cambio climático y ecosistemas marinos y pesqueros
La FAO ha publicado dos informes que contribuyen a investigar los efectos a medio y largo plazo del cambio climático en los ecosistemas marinos y pesqueros mundiales, y que sin duda servirán a los diferentes países a actualizar sus estrategias para alcanzar los objetivos del acuerdo de París, acuerdo internacional…
Cómo gestionar los excedentes alimentarios en los comedores escolares de Euskadi
| Fuente: ELIKA | Desde el año 2018 el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, a través de ELIKA Fundazioa, hemos ido desplegando acciones para la prevención y reducción del desperdicio de alimentos en los distintos eslabones de la cadena alimentaria vasca. Además, la reciente entrada en vigor de la…
Nuevo paquete de medidas para acelerar la circularidad de los plásticos
La economía circular es un factor clave para lograr los objetivos ambientales y climáticos de Europa y resulta esencial para su seguridad económica, resiliencia y competitividad. El progreso hacia una economía verdaderamente circular sigue siendo demasiado lento….
En Navidad, La comida no se tira
Como en los últimos años, volvemos con una nueva campaña para concienciar a la sociedad vasca con relación al desperdicio de alimentos. Los mensajes y consejos, centrados esta vez en la principal causa de desperdicio en los hogares que son las sobras dejadas en los platos, serán divulgados durante la temporada…
Conclusiones del tercer Encuentro para la Innovación en Envases y Embalajes Alimentarios de Euskadi
ontzi | BASQUE FOOD PACKAGING Innovation Hub se consolida tras 3 años y con casi 600 agentes adheridos, como la plataforma de innovación colaborativa que ayuda a la empresa vasca a mejorar la sostenibilidad del envase y embalaje alimentario. El Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco…
Hoy se abre el plazo de presentación de propuestas completas del partenariado FutureFoodS
Tras la evaluación de 224 propuestas presentadas, se invitan a 46 propuestas a presentar las propuestas finales, entre las cuales, se encuentra una propuesta en la que participa un centro vasco de investigación e innovación….
Análisis del desperdicio alimentario en comedores escolares en GUSTOS
Presentamos el análisis de los resultados de la medición inicial del desperdicio alimentario en 19 comedores escolares del País Vasco y Cataluña….
Avanzamos con las intervenciones educativas del proyecto GUSTOS en comedores escolares
10 centros han implementado acciones educativas para analizar su efecto en la reducción del desperdicio alimentario en los comedores escolares…
10 escuelas del País Vasco se suman al proyecto europeo GUSTOS
10 escuelas del País Vasco se suman al proyecto europeo GUSTOS donde participarán en las mediciones e intervenciones para prevenir el desperdicio alimentario en comedores escolares….
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