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Análisis de Riesgos
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Dictamen Científico sobre el riesgo de cloranfenicol en alimentos y piensos – EFSA 2014
La EFSA ha publicado un dictamen científico sobre los riesgos para la salud humana y animal relacionados con la presencia de cloranfenicol en alimentos y piensos. A pesar de que el cloranfenicol es un antibiótico no autorizado para su uso en animales productores de alimentos en la Unión Europea, las bacterias del suelo pueden producirlo…
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Informe Anual de la Red de metodologías de Evaluación de Riesgos – EFSA 2014
La Red Científica sobre la armonización de metodologías de Evaluación de Riesgos fue creada en 2012 por EFSA con los siguientes objetivos: Elevar el nivel de armonización de las evaluaciones de riesgos desarrollados en la UE. Fomentar el entendimiento mutuo de los principios de Evaluación de Riesgos y mejorar el diálogo entre los participantes. Mejorar…
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Directrices para la presentación de informes estadísticos – EFSA 2014
EFSA ha publicado una guía para la presentación de informes estadísticos con el objetivo de armonizar y estandarizar la información estadística que recibe, al mismo tiempo que facilita la reproducibilidad del análisis, la interpretación y el uso de los resultados estadísticos y la revisión independiente. La publicación de esta guía tiene como objetivo mejorar la…
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Enfermedades emergentes en Europa: Informe 2008-2012 01/12/14
El Centro Europeo para el Control y Prevención de Enfermedades (ECDC) ha publicado en un informe la situación epidemiológica de varias enfermedades emergentes y transmitidas por vectores en Europa durante el período 2008-2012. Algunos datos relevantes: 1. Fiebre Q – En España el número de casos ha descendido desde el año 2008: Casos Fiebre Q…
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Informe Anual de la Red Europea de Riesgos Emergentes – EFSA 2014
EFSA, a través de la Red EREN de riesgos emergentes, pretende detectar, de manera sistemática y eficiente, riesgos emergentes importantes que puedan darse en la cadena alimentaria de los piensos y alimentos europeos y en la sanidad animal y vegetal a medio (5-10 años) y largo plazo (10 a 25 años). Durante el año 2013,…
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Enfermedades y zoonosis de transmisión alimentaria e hídrica – ECDC 2014
El Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) ha publicado la primera parte del informe anual que ofrece una visión general de la epidemiología de las principales enfermedades transmisibles de importancia para la salud pública en Europa. El informe publicado presenta la situación epidemiológica del año 2012 de las principales enfermedades…
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Estudios de genotoxicidad Nivalenol y Deoxinivalenol – EFSA 2014
EFSA ha evaluado la genotoxicidad de las micotoxinas Nivalenol y Deoxinivalenol (DON) producidas por hongos del genero Fusarium que normalmente infestan cultivos de cereales como el trigo, maíz, cebada, avena y centeno. Para ello, se han realizado pruebas de genotoxicidad en ratones, resultando negativas todas las respuestas de los ensayos realizados. Tampoco se mostraron efectos…
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Sector primario y Seguridad Alimentaria
Mediante este vídeo, se pretende concienciar sobre la importancia que juega el Sector Primario dentro de la Seguridad Alimentaria. Agricultores, ganaderos y pescadores apuestan por las Buenas Prácticas en su día a día para poder ofrecernos alimentos sanos y seguros. Un pequeño homenaje a las instituciones públicas que velan por la Seguridad Alimentaria y a…
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EFSA establece Valores de Referencia Dietéticos para Acido fólico – EFSA 2014
El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de EFSA ha establecido nuevos valores dietéticos de referencia de acido fólico para la población europea. Estos valores se dan como equivalentes de folato en la dieta (EFD), ya que la biodisponibilidad del folato presente en los alimentos es menor que la del folato sintético que…
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EFSA establece Valores de Referencia Dietéticos para Acido fólico – EFSA 2014
El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de EFSA ha establecido nuevos valores dietéticos de referencia de acido fólico para la población europea. Estos valores se dan como equivalentes de folato en la dieta (EFD), ya que la biodisponibilidad del folato presente en los alimentos es menor que la del folato sintético que…