La ACSA ha publicado un informe recopilatorio sobre las zoonosis de transmisión alimentaria entre los años 2008 y 2010. Los datos provienen del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, con referencia a las zoonosis en animales vivos de producción y en piensos, así como la incidencia en la fauna silvestre, y del…

La Unidad de Riesgos Emergentes de EFSA ha puesto en marcha un grupo de trabajo para recopilar y analizar todas las evaluaciones de riesgos que han publicado en relación a las abejas, con el objetivo de identificar las lagunas de información y las necesidades de investigación en esta área. La primera parte de este trabajo…

El Panel de Contaminantes de la EFSA ha publicado una opinión sobre la seguridad de los cartuchos de filtro utilizados para filtrar el agua del grifo. En la opinión se evalúan los posibles efectos para la salud humana debido a la exposición de amonio liberado por dichos filtros de agua, utilizados en muchos hogares europeos.…

La ACSA ha publicado la propuesta del Plan de Seguridad Alimentaria de Cataluña 2012-2016, elaborado con la participación de las administraciones públicas responsables en dicha materia, los operadores de la cadena alimentaria y los consumidores, que deberá ser aprobado por el Gobierno de la Generalitat de Cataluña. De acuerdo a la Ley 18/2009 de Salud…

La ACSA ha evaluado el riego para la salud humana asociado a la exposición a las principales micotoxinas (aflatoxinas B, G y M1, fumonisinas B1 y B2, ocratoxina A, patulina, tricotecenos T-2, HT-2 y DON y zearalenona) presentes en alimentos consumidos en Cataluña durante el año 2008 y 2009. En un primera parte, ha publicado…

La FSA-Escocia ha publicado dos estudios sobre la exposición de la población británica a plomo por consumo de carne de caza. Por una parte, ha investigado los hábitos y comportamientos de los consumidores extremos durante la preparación, cocinado y consumo de este tipo de carne. Por otra parte, el COT ha evaluado el riesgo de…

La Agencia Británica de Seguridad Alimentaria en colaboración con las agencias medioambientales del Reino Unido ha publicado los resultados de las muestras recogidas en 2011 del Programa Anual de Vigilancia Radiológica que persigue el propósito de comprobar que los niveles de radiactividad en los alimentos más bajos, y asegurar que los vertidos de radiactividad no…

En este documento se listan posibles compuestos de la familia de los BFRs, que también habrá que tener en cuenta a la hora de evaluar su exposición. A parte de los BFRs descritos hasta la fecha con más incidencia en la exposición humana, existen otros BFRs clasificados como “nuevos” o “emergentes”. La EFSA ha identificado…

La ACSA ha publicado los resultados del Estudio de Dieta Total 2008 para dioxinas (PCDD), furanos (PCDF) y bifenilos policlorados (PCB), y su posible riesgo para la salud humana; asimismo, ha comparado los resultados con sus anteriores Evaluaciones de Riesgo realizadas en el año 2000 y 2005. Las dioxinas y los furanos (PCDD/F) son compuestos…

La Agencia francesa de Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente ANSES ha publicado las conclusiones y recomendaciones del Dictamen titulado "Selección de contaminantes a tener en cuenta en las evaluaciones de riesgo para la salud realizadas en el contexto de los estudios de impacto de las infraestructuras". En el estudio recién publicado, la Agencia ha seleccionado…