Las organizaciones internacionales FAO y OMS ha elaborado perfiles de riesgo de dos parásitos zoonoticos, transmisibles por consumo de carne, Trichinella spiralis y Cysticercus bovis, que ilustren el nivel de protección al consumidor para poder establecer diferentes opciones de gestión de riesgos, en base a la información de los controles en el matadero y los…

La Comisión Europea ha publicado un informe relativo a la protección de las aguas contra la contaminación producida por nitratos utilizados en la agricultura, basado en los informes de los Estados miembros correspondientes al período 2008-2011, destacando los siguientes aspectos: Redes de control El número total de estaciones de control de aguas subterráneas en la…

La ECDC ha publicado un informe sobre las tendencias de estos 6 principales patógenos (Salmonella, Campylobacter, STEC/VTEC, Listeria, Yersinia y Shigella) entre los años 2006 a 2009. Desde ELIKA hemos resumido el informe, detallando los resultados más destacados. Artículo completo

La AESAN ha publicado los resultados del programa realizado durante el año 2012 y el número de muestras no conformes ha sido de 27 (1,22% del total). De las 27 muestras citadas, 25 de ellas son frutas y hortalizas, 1 de productos procesados y 1 de productos de origen animal, teniendo en cuenta que algunas…

La Comisión europea ha publicado los datos sobre la presencia de Influenza Aviar en las aves de la UE, en la que han tomado parte 27 Países miembros. En el caso de las aves de corral, se han recopilado muestras en un total de 29.404 establecimientos: 8.801 de granjas de gallinas ponedoras (camperas y convencionales),…

La EFSA ha publicado un informe en el que ha analizado los niveles de la micotoxina Deoxinivalenol (DON) y sus derivados (3-Acetil DON y 15-Acetil DON) en los alimentos y piensos, a partir de 26.613 resultados analíticos correspondiente a 18.884 muestras, procedentes de 21 Estados miembros y Noruega, tomadas entre los años 2007 y 2012.…

El pasado año en Álava, Campylobacter, Salmonella y Rotavirus fueron responsables del 93% de las notificaciones realizadas al Sistema de Información Microbiológica (SIM) dentro del grupo de patógenos entéricos. Este y otros datos son los que podemos extraer del informe de Vigilancia Epidemiológica 2012 realizado por la Subdirección de Salud Pública de Álava. Otros datos…

La EFSA ha publicado la recopilación de datos sobre la presencia de 3-Monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD) proporcionando los datos de un muestreo realizado entre los años 2009-2011, que incluyen 1.235 resultados analíticos presentados por 14 países europeos en relación con un total de 11 grupos de alimentos (34 subgrupos). Los principales resultados han sido que: En la…

Cada año, unas 60.000 personas en el mundo mueren a causa de la Rabia. Con el objetivo de erradicarla en humanos y controlar la enfermedad en animales, la FAO, la OIE y la OMS han publicado una nota conjunta, coincidiendo con el Día mundial contra la Rabia que se celebró el pasado 28 de septiembre.…

Según la información proporcionada por Amigos de la Tierra en Alemania (BUND), las muestras de orina de 182 personas en 18 países europeos se analizaron para detectar la aparición de la sustancia activa glifosato, utilizada como herbicida. La concentración máxima de glifosato encontrada fue de 1,82 microgramos por litro de orina. Las concentraciones del metabolito…