En Europa, se han contabilizado 1.315 casos de hepatitis A desde el 1 de enero de 2013 hasta la fecha, 240 de los cuales comparten el mismo genoma viral. Dadas las características del patógeno y su vía de transmisión, tanto EFSA como la ECDC, afirman que podrían aparecer nuevos casos y que estos, podrían aparecer…

EFSA ha publicado un informe que resume los recientes hallazgos experimentales sobre la farmacocinética y toxicología de los PFASs en animales de experimentación, además de datos epidemiológicos en humanos. Entre los principales resultados de este informe, encontramos los siguientes: La citotoxicidad de estas sustancias se ha evidenciado en varios estudios in vitro de toxicidad (para…

El Panel de Sanidad Vegetal de la EFSA ha evaluado el riesgo del virus del borde amarillo de la hoja de la fresa (SMYEV) para el territorio de la Unión Europea (UE), la legislación actual de la UE y las posibles opciones de reducción de riesgos. Las conclusiones de la evaluación realizada por el Panel…

El Panel de la EFSA sobre Riesgos Biológicos (BIOHAZ) ha elaborado un dictamen científico sobre los factores de riesgo que contribuyen a la contaminación de verduras de hojas verdes en diferentes etapas de la cadena alimentaria. Las verduras de hoja verde son definidas como las hojas, tallos y brotes de diversas plantas de hoja verde,…

Enmarcado en el Estudio de Dieta Total (EDT), la Agencia Británica de Seguridad Alimentaria (FSA) ha analizado 1.000 muestras de alimentos, clasificadas en 19 grupos de alimentos, en busca de presencia de los siguientes contaminantes orgánicos persistentes, entre otros: Dioxinas Furanos Bifenoles policlorinados (PCBs) Hidrocarburos aromáticos políciclicos (HAPs) Retardante de llama brominado (BFR) Naftalenos policlorinados…

En este informe se recopilan los datos europeos de los análisis realizados durante el año 2012 en materia de Resistencia Antimicrobiana. Entre los resultados del mismo podemos encontrar: Resultados en Humanos Salmonella Se registraron altos niveles de resistencia a la ampicilina, estreptomicina, tetraciclinas y sulfonamidas en Salmonella aislada en humanos, y niveles moderados de resistencia…

Actualmente, están en vigor las medidas sobre la inspección post mortem en cerdos que establece el Reglamento 854/2004, sobre los controles oficiales de los productos de origen animal. Aunque a partir del 1 de junio del 2014, entrará en vigor el Reglamento 219/2014, que se publicó el pasado 7 de marzo y que modifica el…

EFSA ha realizado una Evaluación del Riesgo para la salud humana de la presencia de Cromo en los alimentos, especialmente en los vegetales y en el agua embotellada, concluyendo que no se plantean problemas de salud en ninguno de los casos estudiados. El Panel de Contaminantes de EFSA (CONTAM) ha estimado que la exposición a…

A partir del 1 de junio de este año 2014 entrará en vigor el Reglamento 216/2014, por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne y que modifica el Reglamento 2075/2005. El nuevo Reglamento exigirá: Muestreo de las canales Se harán análisis para detectar la…

La EFSA ha detectado una disminución de la ingesta de Arsénico a través de la dieta para la población europea, comparando los resultados actuales con los de una evaluación anterior del año 2009. Para este actual estudio, la EFSA ha utilizado las concentraciones de Arsénico de un total de 103.773 muestras de alimentos, incluyendo agua…