El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal de la Comisión Europea (SCOFCAH) ha invitado el pasado mes de abril de 2015 a expertos de EFSA, de ECHA, de los Estados miembros y de otras partes interesadas de la industria y de organizaciones no gubernamentales a un debate abierto sobre la Evaluación…

Hasta ahora, el intestino (desde el duodeno hasta el recto) y el mesenterio de los bovinos de todas las edades era material específico de riesgo (MER), según el anexo V del Reglamento 999/2001. A partir del 7 de mayo, es de aplicación una nueva normativa (Reglamento 728/2015) que modifica el citado anexo V del Reglamento…

El Panel de Contaminantes de la Cadena Alimentaria de EFSA ha evaluado los riesgos de la presencia de Níquel en alimentación animal, tanto para la sanidad animal y el medio ambiente como para la salud humana. Sanidad Animal El Panel ha estimado los niveles de exposición a níquel a través de la alimentación para los…

El Comité Científico Asesor de Seguridad Alimentaria de la Agencia de Salud Pública de Cataluña ha publicado un informe que recopila y analiza los últimos datos sobre el contenido de Yodo de la leche y los factores que influyen sobre estos contenidos, a la vez que evalúa el riesgo de la ingesta de yodo por…

Entre los datos notificados, por el Área Sanitaria, al Sistema de Información Microbiológica del País Vasco (SIMCAPV), encontramos los siguientes: Casos notificados al SIMCAPV en 2013   Araba Gipuzkoa Bizkaia Total Campylobacter 244 944 744 1932 Staphylococcus aureus meticilin resistente 206 253 1073 1532 Salmonella 128 509 286 923 Rotavirus 88 441 204 733 Yersinia…

El presente estudio muestra la ingesta dietética arsénico (total e inorgánico) y evalúa los riesgos que ésto conlleva para la salud de la población de catalana. Entre los datos destacables encontramos los siguientes: Se han detectado cantidades significativas de arsénico en los grupos de pescado y marisco, pan y cereales, y bollería. La concentración más…

Estos son algunos de los resultados del último informe del ISCIII que recoge las notificaciones realizadas al Sistema de Información Microbiológica (SIM) durante el año 2013. Entre los patógenos zoonóticos y/o de transmisión alimentaria, encontramos las siguientes cifras: Agente Causal Nº de Notificaciones al SIM Campylobacter 7.270 Salmonella no tifoidea 4.710 Rotavirus 3.465 Giardia lamblia…

El RIVM ha realizado un estudio a escala mundial en el que ha analizado los datos de transmisión y genotipado de norovirus de tres sistemas internacionales de vigilancia (Noronet, CaliciNet, EpiSurv) concluyendo que alrededor del 14% de todas las infecciones causadas por norovirus se puede atribuir al consumo de alimentos contaminados. Los genotipos asociados a…

El Instituto Holandés para la Salud Pública y el Medioambiente (RIVM) ha publicado un informe sobre sustancias químicas nuevas y emergentes que suponen un riesgo para la salud pública. Este informe manifiesta la aparición a corto, medio y largo plazo de riesgos químicos aparte de de las sustancias químicas existentes reguladas por la legislación vigente.…

La EFSA ha publicado un informe externo que proporciona información cuantitativa sobre las interacciones toxicocinéticas y toxicodinámicas de los efectos combinados de múltiples sustancias químicas para apoyar a la Evaluación de Riesgos. Este informe contribuye a las recomendaciones del dictamen de EFSA sobre Evaluación del Riesgo para la salud humana de exposición a múltiples sustancias…