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Isabel Martínez
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Cómo gestionar los excedentes alimentarios en los comedores escolares de Euskadi
| Fuente: ELIKA | Desde el año 2018 el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, a través de ELIKA Fundazioa, hemos ido desplegando acciones para la prevención y reducción del desperdicio de alimentos en los distintos eslabones de la cadena alimentaria vasca. Además, la reciente entrada en vigor de la…
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Hoy se abre el plazo de presentación de propuestas completas del partenariado FutureFoodS
Tras la evaluación de 224 propuestas presentadas, se invitan a 46 propuestas a presentar las propuestas finales, entre las cuales, se encuentra una propuesta en la que participa un centro vasco de investigación e innovación.
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Seguridad alimentaria de los plásticos reciclados y los materiales alternativos
Según un nuevo informe de la FAO, el uso creciente de plástico reciclado en los envases de alimentos y otros materiales en contacto con alimentos ofrece claros beneficios ambientales, pero ….
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Nuevo informe científico sobre la peste porcina africana en Europa
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su informe epidemiológico anual sobre la peste porcina africana (PPA), en el que se analiza la situación de la enfermedad en la Unión Europea (UE) y en países vecinos durante el año 2025.
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Análisis del desperdicio alimentario en comedores escolares en GUSTOS
Presentamos el análisis de los resultados de la medición inicial del desperdicio alimentario en 19 comedores escolares del País Vasco y Cataluña.
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Estudio sobre la tendencia global de la obesidad
El aumento de la obesidad se estabiliza en los países desarrollados y se acelera en los países en desarrollo
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Evaluación de Riesgo de enfermedades transmitidas por vectores en la UE
Actualización de la evaluación científica EFSA sobre el riesgo de introducción y propagación de enfermedades transmitidas por 5 grandes grupos de vectores en la Unión Europea, centrada en 25 enfermedades prioritarias de interés para la sanidad animal y la salud pública “ONE-Health”
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AESAN evalúa dos tipos de intolerancia a la frutosa
El Comité Científico de la AESAN ha publicado un dictamen científico en el cual describe dos patologías relacionadas con la ingesta de fructosa presente en los alimentos, la intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF) y la intolerancia intestinal de fructosa. El etiquetado adecuado de los alimentos, la educación, la orientación dietética y la investigación son…
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RASFF – ALIMENTOS: Resumen del primer cuatrimestre del 2026
En el primer cuatrimestre del 2026, ha habido 1564 notificaciones referidas a productos alimentarios, de las cuales 413 han sido alertas (26,5%), 684 notificaciones de información (43,5%) y 467 rechazos en frontera (30%).
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Impacto del Cambio Climático en el Sector Primario y la Seguridad Alimentaria mundial
Con más de 8.200 millones de personas enfrentando hambre y 2.300 millones en inseguridad alimentaria moderada a severa, el impacto del calor extremo en la producción de alimentos es particularmente preocupante.
