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Análisis de Riesgos
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Revisión de la toxicidad del mercurio y evaluación del riesgo en los alimentos – EFSA 2012
La EFSA ha publicado un estudio de revisión y recopilación bibliográfica de datos de toxicidad de mercurio total, mercurio inorgánico y metilmercurio (MeHg), la forma más toxica presente en los alimentos desde el año 2002. Sin embargo, no hay conclusiones definitivas y se necesitan mayores investigaciones al respecto que confirmen los hallazgos encontrados. El efecto…
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Riesgo de Virus del Bronceado del Tomate en Europa 26/20/12
El Virus del Bronceado del Tomate (TSWV), está ampliamente distribuido en todos los Estados miembro, afecta a varias especies de plantas y es transmitida por 3 trips vectores abundantes en toda Europa. El Panel de la EFSA, a petición de la Comisión Europea, ha realizado una Evaluación de Riesgo para este patógeno, de la que…
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Guía de retirada de alimentos en caso de emergencia – FAO/OMS 2012
El contar con un sistema eficaz de retirada de alimentos y con la infraestructura necesaria para apoyarla es fundamental en la Gestión de Riesgos alimentarios. Por este motivo, la Organización Mundial de la Salud ha editado una Guía para la retirada de alimentos en el caso de eventos de Seguridad Alimentaria y de emergencias. La…
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Dictamen Científico sobre dioxinas, furanos y PCBs en alimentos infantiles – EFSA 2012
El Panel de Contaminantes de EFSA (CONTAM) ha evaluado si los actuales límites máximos de dioxinas, furanos y PCBs en los alimentos para lactantes y niños de corta edad se traducen en una disminución de la concentración de estos contaminantes químicos en los alimentos, y por tanto en una disminución potencial en la exposición de…
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Berezi@ Productos Fitosanitarios en Agricultura 18/12/12
La Agricultura ha utilizado durante muchos años, compuestos químicos para mejorar la cantidad y calidad de las cosechas. Entre los que más preocupación suscita están los Productos Fitosanitarios (o plaguicida agrícola), pero también podemos encontrar otros como son los fertilizantes. El objetivo de los plaguicidas es prevenir o controlar cualquier especie de planta o animal…
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Entra en vigor la lista de propiedades saludables autorizadas en alimentos 14/12/12
A partir de hoy entra en vigor el Reglamento (UE) 432/2012 de 16 de mayo, que autoriza 222 declaraciones de propiedades saludables en los alimentos, tras un periodo transitorio de 6 meses que permitieran adaptarse a las empresas. La lista de declaraciones permitidas protegerá a los consumidores comunitarios contra la publicidad engañosa y asegurará la…
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Estrategia contra los efectos del cambio climático en la seguridad alimentaria – FACCE 2012
La Iniciativa conjunta europea sobre Agricultura, Seguridad Alimentaria y Cambio Climático (FACCE-JPI) ha lanzado la Agenda Estratégica de Investigación como resultado del dialogo entre científicos internacionales de referencia e integrantes de la cadena alimentaria. La Agenda establece cinco áreas estratégicas de investigación para poder abordar los retos del impacto del cambio climático sobre la agricultura,…
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Información sobre control de las zoonosis de transmisión alimentaria – EFSA 2012
EFSA ha desarrollado una hoja informativa sobre las zoonosis de transmisión alimentaria, en la que además explica su papel para combatirlas, haciendo especial hincapié en el control de Salmonella y de las resistencias antimicrobianas. Las zoonosis alimentarias son infecciones o enfermedades que pueden ser transmitidas de forma directa, a través del contacto con animales enfermos,…
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Hacia el menor riesgo por el uso de fitosanitarios 11/12/12
La Gestión Integrada de las Plagas y la reducción de los riesgos para la salud humana y el medio ambiente, son los objetivos del nuevo Plan de Acción para el uso sostenible de fitosanitarios aprobado por el Gobierno de España. A través de la Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural, el MAGRAMA ha aprobado…
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Informe sobre producción ecológica 2011 en España 30/11/12
En el año 2011 la superficie ecológica inscrita en España alcanzó las 1.845.039,10 Has (36.364 operadores), mientras que en el año 2.000 sólo estaban inscritas 380.920 Has (x 4,84). Este es uno de los resultados que arroja el informe “Caracterización del sector de la producción ecológica española en términos de valor, volumen y mercado”, publicado…