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Análisis de Riesgos
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Revisión de los modelos de lixiviación de pesticidas 10/05/13
El Panel PPR de la EFSA, afirma que la eficiencia y robustez de los procesos de evaluación de riesgos en torno a los procesos de lixiviación y su impacto, estén directamente ligados a la correcta definición de los "objetivos de protección" y subraya la importancia de que las aguas subterráneas para el abastecimiento de agua…
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Perfil del riesgo de los virus alimentarios – RIVM 2013
El Instituto holandés para la Salud Púbica y el Medio Ambiente (RIVM) ha elaborado un perfil del riesgo de los virus que pueden transmitirse al ser humano a través de los alimentos, para lo que ha recopilado toda la información disponible sobre tres tipos de virus alimentarios: Hepatitis A en mariscos Norovirus en las frutas…
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Simplificación y modernización de la legislación en seguridad alimentaria 07/05/13
La Comisión Europea ha adoptado un paquete de medidas para reforzar la aplicación de las normas de salud y seguridad en el conjunto de la cadena agroalimentaria. La legislación de la UE relativa a la cadena alimentaria se compone de casi setenta actos legislativos. El paquete de reformas aprobado los reducirá a cinco, y también…
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Simplificación y modernización de la legislación en seguridad alimentaria 07/05/13
La Comisión Europea ha adoptado un paquete de medidas para reforzar la aplicación de las normas de salud y seguridad en el conjunto de la cadena agroalimentaria. La legislación de la UE relativa a la cadena alimentaria se compone de casi setenta actos legislativos. El paquete de reformas aprobado los reducirá a cinco, y también…
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Metodología para establecer valores de referencia de sustancias no permitidas – EFSA 2013
El Panel de Contaminantes de la Cadena Alimentaria (CONTAM) de EFSA ha elaborado un Dictamen Científico con orientación metodológica para establecer los valores de referencia para las sustancias farmacológicamente activas no permitidas en los alimentos de origen animal, como son cloranfenicol, metabolitos de nitrofuranos, medroxiprogesterona o verde de malaquita, ya que estas sustancias, al no…
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Residuos de medicamentos en alimentos – EFSA 2013
La EFSA ha elaborado un informe sobre la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias en animales vivos y sus productos en Europa, con datos del 2011. En concreto, los animales analizados han sido: bovinos, porcinos, ovinos, caprinos, equinos, aves de corral, conejos y caza (de cría y silvestre) y los productos de…
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Berezi@ Los Fraudes Alimentarios – ELIKA 2013
Articulo que describe los Fraudes Alimentarios y algunas medidas para prevenirlos Artículo completo
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Base de datos compilada de consumo de alimentos en Europa – EFSA 2013
La EFSA ha desarrollado un modelo para crear una base de datos compilada de consumo de alimentos a nivel europeo, una herramienta que será muy útil para llevar a cabo las evaluaciones de riesgo. Este trabajo ha sido realizado tras evaluar la compatibilidad de los datos de consumo existentes, así como la representatividad de las…
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Residuos acumulados de plaguicidas en los alimentos -BfR 2013
El BfR recomienda que el riesgo acumulativo de residuos de plaguicidas en los alimentos se evalúe por medio de la determinación y la adición de los índices de riesgo (HI) para las sustancias activas individuales. El índice de riesgo es una medida del grado en que el residuo de una sustancia activa ingerida través de…
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Residuos acumulados de plaguicidas en los alimentos 24/04/13
El BfR recomienda que el riesgo acumulativo de residuos de plaguicidas en los alimentos se evalúe por medio de la determinación y la adición de los índices de riesgo (HI) para las sustancias activas individuales. El índice de riesgo es una medida del grado en que el residuo de una sustancia activa ingerida través de…