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Análisis de Riesgos
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Vigilancia Sanitaria de Piscifactorías basada en riesgos – EFSA 2013
EFSA ha desarrollado un modelo para categorizar las explotaciones acuícolas en función de las enfermedades animales (Real Decreto 1614/2008, de trasposición de la Directiva 2006/88/CE) La aplicación de dicha clasificación de riesgo sería la base para la puesta en marcha de la vigilancia basada en el riesgo. El principio básico de este modelo es establecer…
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Virus del Nilo Occidental: Manual para la evaluación de riesgo – ECDC 2013
El Virus del Nilo Occidental (VNO) o West Nile Virus (WNV) es una enfermedad emergente causada por un virus que afecta al ser humano, los caballos y los pájaros. Tanto la epidemiología como el ciclo de transmisión del VNO son complejos y, por lo tanto, la evaluación del riesgo de transmisión de la enfermedad a…
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Sistemas alimentarios para una mejor nutrición 05/07/13
La malnutrición en todas sus formas — la desnutrición, las carencias de micronutrientes y el sobrepeso y la obesidad — impone costos económicos y sociales inaceptablemente altos a los países de todos los niveles de ingresos. En el informe sobre El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2013: sistemas alimentarios para una mejor…
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Actualización de la información sobre intoxicación por histamina – FAO/OMS 2013
La FAO ha actualizado la información sobre la intoxicación histamínica por pescado, como consecuencia de un reciente dictamen científico que revisa y actualiza los niveles de referencia para este contaminante. La intoxicación histamínica, también conocida como intoxicación por escombrotoxina, es un cuadro tóxico generalmente asociado al consumo de pescado con altos niveles de histamina y…
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Actualización de la información sobre intoxicación por histamina – FAO/OMS 2013
La FAO ha actualizado la información sobre la intoxicación histamínica por pescado, como consecuencia de un reciente dictamen científico que revisa y actualiza los niveles de referencia para este contaminante. La intoxicación histamínica, también conocida como intoxicación por escombrotoxina, es un cuadro tóxico generalmente asociado al consumo de pescado con altos niveles de histamina y…
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Informe científico sobre la prevalencia de listeria – EFSA 2013
La primera parte de un estudio realizado por EFSA sobre la presencia de la Listeria monocytogenes en determinados alimentos listos para el consumo (pescados, carnes frías y quesos blandos) en la UE concluye que la proporción de muestras de alimentos en los que se ha detectado la presencia de listeria por encima del límite legal…
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Estudio sobre compuestos per y polifluorados en los países nórdicos NORDEN – 2013
El grupo Nórdico de contaminantes químicos (NKG) ha llevado a cabo un estudio recopilatorio sobre el uso de compuestos per y polifluorados (PCF) en diferentes sectores industriales del mercado nórdico, su presencia en agua y alimentos y sus efectos tóxicos para la salud humana y animal. Dicho grupo concluye que hay falta de datos físicos-químicos,…
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Recomendaciones sobre el consumo de arroz en Luxemburgo – OSQCA 2013
Las autoridades de Seguridad Alimentaria de Luxemburgo han emitido una serie de recomendaciones sobre el consumo de arroz para la población, en base a una investigación reciente sobre la presencia de arsénico en cereales, en la que se encontró que especialmente algunos productos de arroz podían suponer un riesgo para algunos grupos específicos de consumidores.…
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Hoja informativa sobre toxiinfecciones alimentarias ELIKA – 2013
Este material informativo trata de describir de forma sencilla y resumida las toxiinfecciones alimentarias, su origen biológico o químico, sus vías de contaminación a los alimentos y las cinco recomendaciones claves para prevenirlas en el hogar. Artículo completo
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Acuerdo político sobre una nueva orientación de la PAC 02/07/13
El Parlamento Europeo, el Consejo de Ministros de la UE y la Comisión Europea han alcanzado un acuerdo sobre una reforma de la política agrícola común (PAC) después de 2013. Una PAC más equitativa Con el fin de las «referencias históricas», los pagos directos se distribuirán de manera más equitativa entre los Estados miembros, entre…