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Análisis de Riesgos
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Publicado el Informe Anual 2012 sobre el PNCOCA 04/09/13
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado el Informe Anual correspondiente al año 2012 de los resultados de ejecución del Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria (PNCOCA). Este informe constata que, de forma global, se está cumpliendo con los requisitos del Reglamento 882/2004 de controles oficiales, a la vez…
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Informe sobre control de residuos y contaminantes en animales y productos derivados en España – FVO 2013
El informe, remitido por la FVO, muestra los resultados de la auditoría realizada en las Comunidades Autónomas de Andalucía y Castilla-La Mancha, en 2012. En él, se recogen las siguientes conclusiones: Planificación El Plan Nacional de Vigilancia de Residuos y los planes autonómicos se han llevado a cabo de manera oportuna, con la participación de…
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Transferencia de gérmenes patógenos a través del consumo de melón 02/09/13
El Instituto alemán de Evaluación del Riesgos (BfR) recomienda que se apliquen estrictamente las normas de higiene en la cocina a la hora de preparar y almacenar los melones. Asimismo, recomienda a los grupos de la población más sensibles, como mujeres embarazadas, niños pequeños, ancianos y personas enfermas, que extremen las medidas de seguridad y…
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Protección de los organismos acuáticos frente a los fitosanitarios 02/09/13
La EFSA ha actualizado la guía publicada en el año 2012, para la Evaluación de Riesgos de productos fitosanitarios para los organismos acuáticos -como peces, anfibios, invertebrados y plantas- que viven en estanques, zanjas y arroyos próximos a los campos que son tratados con estas sustancias. El objetivo principal de la guía es salvaguardar los…
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Transferencia de gérmenes patógenos a través del consumo de melón 02/09/13
El Instituto alemán de Evaluación del Riesgos (BfR) recomienda que se apliquen estrictamente las normas de higiene en la cocina a la hora de preparar y almacenar los melones. Asimismo, recomienda a los grupos de la población más sensibles, como mujeres embarazadas, niños pequeños, ancianos y personas enfermas, que extremen las medidas de seguridad y…
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Gestión del riesgo de Mildiu en patata 02/09/13
Entre las enfermedades que pueden aparecer en el cultivo o almacenaje de la patata se destaca el Mildiu o tizón tardío (producido por el hongo Phytophtora infestans). Se trata de la enfermedad más importante que afecta al cultivo de la patata. La infección se produce al descender las temperaturas e incrementarse la humedad, aunque también…
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Perclorato en frutas y hortalizas 02/09/13
El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal de la Comisión Europea ha acordado establecer niveles provisionales de perclorato en las frutas y hortalizas, y solicita a los Estados miembros y operadores económicos que vigilen el cumplimiento de estos niveles especialmente en el caso de frutas y hortalizas procedentes de invernadero. Por todo…
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Protección de los organismos acuáticos frente a los fitosanitarios 02/09/13
La EFSA ha actualizado la guía publicada en el año 2012, para la Evaluación de Riesgos de productos fitosanitarios para los organismos acuáticos -como peces, anfibios, invertebrados y plantas- que viven en estanques, zanjas y arroyos próximos a los campos que son tratados con estas sustancias. El objetivo principal de la guía es salvaguardar los…
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Síndrome Respiratorio de Oriente Medio, ¿Una nueva enfermedad emergente? 28/08/13
El Síndrome Respiratorio de Oriente Medio (MERS-CoV en sus siglas en inglés) es una enfermedad que afecta a animales y a humanos. En los humanos no se había observado antes de septiembre de 2012, pero desde entonces, se han registrado brotes esporádicos de casos humanos en 9 países: Francia, Alemania, Italia Jordania, Qatar, Arabia Saudita,…
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Nuevas fichas de riesgos alimentarios – 13/08/13
Nuevas fichas e infogramas sobre riesgos transmitidos por alimentos: micotoxinas (Ocratoxina A, Deoxinivalenol, Nivalenol y Zearalenona) metales pesados: Cadmio