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Análisis de Riesgos
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Nuevo método para autentificar especies de atún en conserva 14/03/14
Un nuevo método para autentificar el atún en conserva en tan solo 24 horas ha sido desarrollado en los laboratorios de Azti-Tecnalia. Este nuevo sistema de detección de ADN del atún en conserva y procesado ha sido acreditado por ENAC, y permite diferenciar las diferentes especies (bonito del norte, yellowfin o patudo) incluso en alimentos…
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Evaluación del Riesgos de Cromo en alimentos – EFSA 2014
EFSA ha realizado una Evaluación del Riesgo para la salud humana de la presencia de Cromo en los alimentos, especialmente en los vegetales y en el agua embotellada, concluyendo que no se plantean problemas de salud en ninguno de los casos estudiados. El Panel de Contaminantes de EFSA (CONTAM) ha estimado que la exposición a…
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Auditoría FVO sobre Control del Caracol Manzana en España 13/03/14
La FVO constató que, si bien las autoridades españolas han adoptado medidas para erradicar o contener al caracol manzana, esta plaga ha estado difundiéndose sistemáticamente en la zona infestada. Esta es una de las conclusiones a la que ha llegado la FVO después de realizar una auditoría en el Delta del Ebro, este pasado año.…
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Nuevas normas para la detección de Trichina 13/03/14
A partir del 1 de junio de este año 2014 entrará en vigor el Reglamento 216/2014, por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne y que modifica el Reglamento 2075/2005. El nuevo Reglamento exigirá: Muestreo de las canales Se harán análisis para detectar la…
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Auditoría FVO sobre Control del Caracol Manzana en España 13/03/14
La FVO constató que, si bien las autoridades españolas han adoptado medidas para erradicar o contener al caracol manzana, esta plaga ha estado difundiéndose sistemáticamente en la zona infestada. Esta es una de las conclusiones a la que ha llegado la FVO después de realizar una auditoría en el Delta del Ebro, este pasado año.…
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Informe anual del Sistema de Información Microbiológica 2012 – ISCIII 2014
Estos son algunos de los resultados del último informe del ISCIII que recoge las notificaciones realizadas al Sistema de Información Microbiológica (SIM) durante el año 2012. Entre los patógenos zoonóticos y/o de transmisión alimentaria, encontramos las siguientes cifras: Agente Causal Nº de Notificaciones al SIM Campylobacter 6.173 Salmonella no tifoidea 4.867 Rotavirus 3.591 Giardia lamblia…
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Modificación de la estructura del Comité Fitosanitario del MAGRAMA 11/03/14
La principal novedad es la creación en el seno del Comité de una Sección de Higiene y Trazabilidad, a la que corresponde la puesta en marcha de las obligaciones que fija el Reglamento comunitario en esta misma materia. De esta manera, las obligaciones a poner en marcha en el ámbito de la producción primaria agrícola…
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Residuos de pesticidas en frutas y verduras en las escuelas del Reino Unido 11/03/14
El Departamento de Salud del Reino Unido, dentro programa "5 al día" que promueve el consumo de fruta y verdura ha analizado la presencia de residuos de pesticidas en 68 muestras de frutas y verduras. En este muestreo se han analizado 14 muestras de manzana, 10 muestras de plátano , 11 muestras de zanahoria, 2…
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Modificación de la estructura del Comité Fitosanitario del MAGRAMA 11/03/14
La principal novedad es la creación en el seno del Comité de una Sección de Higiene y Trazabilidad, a la que corresponde la puesta en marcha de las obligaciones que fija el Reglamento comunitario en esta misma materia. De esta manera, las obligaciones a poner en marcha en el ámbito de la producción primaria agrícola…
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Exposición de la población europea al Arsénico a través de la dieta – EFSA 2014
La EFSA ha detectado una disminución de la ingesta de Arsénico a través de la dieta para la población europea, comparando los resultados actuales con los de una evaluación anterior del año 2009. Para este actual estudio, la EFSA ha utilizado las concentraciones de Arsénico de un total de 103.773 muestras de alimentos, incluyendo agua…