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Análisis de Riesgos
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Condiciones de temperatura para el transporte de carne (parte 1) 31/03/2014
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha realizado una evaluación sobre los requisitos de temperatura durante el almacenamiento y transporte de la carne roja (vacuno, porcino y ovino) y ha concluido que: La contaminación bacteriana en las canales de carne roja se produce, sobre todo, en la superficie. Las bacterias del género Salmonella spp.…
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Tendencia de presencia de contaminantes orgánicos persistentes en alimentos – FSA 2014
Enmarcado en el Estudio de Dieta Total (EDT), la Agencia Británica de Seguridad Alimentaria (FSA) ha analizado 1.000 muestras de alimentos, clasificadas en 19 grupos de alimentos, en busca de presencia de los siguientes contaminantes orgánicos persistentes, entre otros: Dioxinas Furanos Bifenoles policlorinados (PCBs) Hidrocarburos aromáticos políciclicos (HAPs) Retardante de llama brominado (BFR) Naftalenos policlorinados…
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Resultados del control oficial del Bienestar Animal en Cataluña 27/03/14
El Servicio de Ordenación ganadera de la Generalitat de Catalunya ha publicado los resultados de los controles oficiales realizados sobre bienestar animal en las explotaciones ganaderas durante el año 2012. De forma general, el grado de cumplimiento de las normas ha sido de un 89 %, tasa de conformidad que ha aumentado desde el año…
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Resultados del control oficial del Bienestar Animal en Cataluña 27/03/14
El Servicio de Ordenación ganadera de la Generalitat de Catalunya ha publicado los resultados de los controles oficiales realizados sobre bienestar animal en las explotaciones ganaderas durante el año 2012. De forma general, el grado de cumplimiento de las normas ha sido de un 89 %, tasa de conformidad que ha aumentado desde el año…
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Informe sobre Resistencia Antimicrobiana en animales y alimentos – EFSA 2014
En este informe se recopilan los datos europeos de los análisis realizados durante el año 2012 en materia de Resistencia Antimicrobiana. Entre los resultados del mismo podemos encontrar: Resultados en Humanos Salmonella Se registraron altos niveles de resistencia a la ampicilina, estreptomicina, tetraciclinas y sulfonamidas en Salmonella aislada en humanos, y niveles moderados de resistencia…
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Nuevas medidas para la inspección post mortem en cerdos 20/03/14
Actualmente, están en vigor las medidas sobre la inspección post mortem en cerdos que establece el Reglamento 854/2004, sobre los controles oficiales de los productos de origen animal. Aunque a partir del 1 de junio del 2014, entrará en vigor el Reglamento 219/2014, que se publicó el pasado 7 de marzo y que modifica el…
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Nuevas medidas para la inspección post mortem en cerdos 20/03/14
Actualmente, están en vigor las medidas sobre la inspección post mortem en cerdos que establece el Reglamento 854/2004, sobre los controles oficiales de los productos de origen animal. Aunque a partir del 1 de junio del 2014, entrará en vigor el Reglamento 219/2014, que se publicó el pasado 7 de marzo y que modifica el…
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Auditoría FVO sobre la Seguridad de los productos de la pesca en España 19/03/14
La Oficina Alimentaria y Veterinaria (FVO) ha publicado el informe final que recoge los resultados de la auditoría sobre Seguridad de los productos pesqueros realizada a cuatro Comunidades Autónomas, entre ellas el País Vasco, entre el 20 y el 31 de mayo de 2013. La conclusión general de esta auditoría es que el Sistema de…
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Auditoría FVO sobre la Seguridad de los productos de la pesca en España 19/03/14
La Oficina Alimentaria y Veterinaria (FVO) ha publicado el informe final que recoge los resultados de la auditoría sobre Seguridad de los productos pesqueros realizada a cuatro Comunidades Autónomas, entre ellas el País Vasco, entre el 20 y el 31 de mayo de 2013. La conclusión general de esta auditoría es que el Sistema de…
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Informe anual 2013: Redes de alertas RASFF-RASVE 19/03/14
ELIKA ha elaborado los informes-resumen de las notificaciones realizadas a través del RASFF (alimentos y piensos) y RASVE (enfermedades animales) correspondientes al año 2013. En el pasado año, se realizaron 272 notificaciones referentes a la alimentación animal, 2.653 notificaciones referidas a productos alimentarios y se notificaron 10.115 nuevos focos de enfermedades en animales. Acceso a…