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Análisis de Riesgos
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Modificaciones en la legislación de EEB 29/05/14
Se ha publicado el Real Decreto 338/2014, que entró en vigor el pasado 10 de mayo y modifica la legislación del año 2000 que regula la destrucción de los materiales especificados de riesgo (MER) en relación con las EETs. En concreto, los cambios que introduce son: Se deroga el anexo IV del Real Decreto 1911/2000,…
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El 98,1% de los alimentos analizados en Europa cumplen la normativa para pesticidas -EFSA 2014
Según los datos facilitados por la EFSA, sobre los análisis realizados en 2011, el… 98,1% de las más de 12.000 muestras de alimentos analizadas cumplían con los límites legales (el 53,4% no contenían residuo detectable alguno ). Riesgo para el Consumidor La Evaluación del Riesgo realizada, estimando la exposición a largo plazo, confirmó que un…
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Aumento del riesgo para la salud al aumentar los límites máximos de micotoxinas en maíz – EFSA 2014
La EFSA ha evaluado el posible aumento del riesgo para la salud pública relacionado con un aumento de los límites máximos permitidos de deoxinivalenol (DON), fumonisinas (FUMO) y zearalenona (ZON) en maíz y productos derivados. La EFSA se ha basado en los niveles de estas tres micotoxinas presentes en la cosecha de maíz de 2013…
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El 98,1% de los alimentos analizados en Europa cumplen la normativa para pesticidas -EFSA 2014
Según los datos facilitados por la EFSA, sobre los análisis realizados en 2011, el… 98,1% de las más de 12.000 muestras de alimentos analizadas cumplían con los límites legales (el 53,4% no contenían residuo detectable alguno ). Riesgo para el Consumidor La Evaluación del Riesgo realizada, estimando la exposición a largo plazo, confirmó que un…
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El papel del estiércol en la propagación de la Fiebre Q 20/05/14
Según una publicación de la Univesidad de Wageningen (Países Bajos), varias investigaciones sobre brotes de Fiebre Q ocurridos en Holanda durante el período 2006-2010, demostraron que existe una relación espacial entre granjas de cabras contaminadas por la Fiebre Q y la incidencia de la enfermedad entre los humanos. Como era de esperar, enfermaron más personas…
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¿Qué temas de Seguridad Alimentaria han causado mayor interés en Euskadi en el 2013? – ELIKA/UPV 2014
ELIKA, en colaboración con el Grupo Consolidado de Investigación en Ciencias Sociales y de la Comunicación de la UPV, ha realizado el proyecto “Seguridad Alimentaria en la prensa del País Vasco en 2013” con los siguientes objetivos: Conocer el tipo de información que le llega a la población vasca en relación a la Seguridad alimentaria…
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Nuevo buscador de expertos en Sanidad Animal 20/05/14
El Centro de Investigación de Sanidad Animal CReSA ha creado un Buscador de expertos en Sanidad Animal, que da acceso a una base de datos de investigadores especialistas en diferentes áreas: epidemiología, bacteriología, virología, parasitología, desarrollo de vacunas, diagnóstico e inmunología… El buscador, que es gratuito, está disponible en castellano e inglés y permite hacer…
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Nuevas medidas de reducción de exposición a Cadmio por alimentos – CE 2014
La Comisión Europea ha adoptado nuevos límites máximos de contenido de Cadmio en productos alimenticios, con el fin de reducir la exposición humana a dicho metal pesado. Esta medida se ha tomado como consecuencia de la opinión científica de la EFSA de 2012 sobre el cadmio en los alimentos, donde se concluía que la exposición…
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Virus Schmallenberg en Europa: Situación actual 16/05/14
El reciente informe de la EFSA recoge las siguientes conclusiones: Patogénesis El relativamente bajo número de casos de malformaciones en comparación con los datos de seroprevalencia, hacen pensar que la frecuencia de aparición de la enfermedad es baja. Según estudios en animales de experimentación, la tasa de infecciones que generan malformaciones es muy reducida, incluso…
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Valores de referencia dietéticos para Yodo – EFSA 2014
El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de EFSA ha publicado un Dictamen Científico en el que establece valores dietéticos de referencia de Yodo para los diferentes grupos de la población. El yodo tiene un papel importante en la síntesis de hormonas tiroideas, por lo que se convierte en un elemento esencial de…