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Análisis de Riesgos
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Evaluación del Riesgo de Residuos de Clorato en alimentos – BfR 2014
El Instituto Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR) ha realizado una evaluación para la salud humana como consecuencia de la presencia de residuos de clorato en los alimentos, estableciendo una Ingesta Diaria Admisible (IDA) de 0,01 mg. de clorato por kg. de peso corporal y por día. Actualmente, la EFSA está ultimando un dictamen científico…
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Campañas de consumo de alimentos saludables ¿Son realmente efectivas? – EUFIC 2014
A pesar de las numerosas iniciativas para promover el consumo de frutas y verduras, su ingesta diaria está aún por debajo de los niveles recomendados en todo el mundo. La OMS estima en 400 gramos diarios de frutas y verduras la cantidad recomendable a consumir y recuerda que el bajo consumo de estos alimentos está…
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Europa permite el uso de yacija como combustible en la explotación 01/09/14
El pasado 4 de junio la Comisión Europea publicó el Reglamento 592/2014, que modifica el Reglamento 142/2011, sobre medidas sanitarias para la gestión de subproductos animales. Según la mencionada modificación, desde el pasado 15 de julio se puede utilizar yacija (suelo donde se han criado las aves) como combustible sin tratamiento previo e in situ…
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Primera evaluación de políticas alimentarias en colegios europeos – JRC 2014
El JRC (Centro Común de Investigación), en colaboración con la DG-SANCO y los Estados miembros, ha realizado por vez primera una evaluación descriptiva de las políticas alimentarias escolares europeas dirigida a los responsables políticos, educadores e investigadores para que les ayude a evaluar su impacto sobre la salud pública. Para ello, se han revisado las…
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Enfermedades Transmitidas por alimentos en Bizkaia 2013 -Osakidetza 2014
El Informe de Vigilancia Epidemiológica 2013 realizado por la Delegación Territorial de Salud Publica de Bizkaia, recoge los datos remitidos al Sistema de Información Microbiológica (SIM). Estas son las principales conclusiones que podemos extraer del informe: SUBEN Campylobacter Con 743 aislamientos, Campylobacter fue el microorganismo más frecuentemente notificado al SIM como responsable de infecciones gastrointestinales…
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Nueva opinión científica sobre las micotoxinas beauvericina y eniatina 20/08/14
La Comisión Europea pidió a la EFSA un dictamen científico sobre el riesgo para la salud humana y animal relacionado con la presencia de beauvericina y eniatinas en alimentos y piensos. Con ese objetivo, el panel de expertos de la EFSA (CONTAM) ha evaluado un total de 12.685 resultados analíticos con relación a la beauvericina…
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Recomendaciones de Consumo de los Pescados “Escolar” y “Escolar Negro” – AECOSAN 2014
El consumo de estos pescados puede producir trastornos gastrointestinales en determinadas personas, siendo muy importante la correcta identificación en la etiqueta de la especie pesquera con su nombre comercial y científico, así como informar al consumidor sobre el riesgo potencial del consumo de estas especies y sobre el modo de preparación o cocción adecuado. Esta…
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Nuevas fichas e infogramas de riesgos alimentarios 30/07/14
Durante el primer semestre de 2014, Elika ha elaborado 6 nuevas fichas técnicas e infogramas para el consumidor sobre riesgos químicos transmitidos por alimentos, tanto de origen químico como biológico: Nitratos (ficha / infograma) Aluminio (ficha / infograma) Cromo (ficha / infograma) Trichinella (ficha / infograma) Coxiella (ficha / infograma) Mycobacterium (ficha / infograma) Además,…
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Plan Estratégico Plurianual 2014 – 2020 para la Acuicultura 28/07/14
Las Juntas Nacionales Asesoras de Cultivos Marinos y Continentales han aprobado el Plan Estratégico Plurianual de la Acuicultura Española 2014 – 2020, cuyo principal objetivo es contribuir a la expansión y potenciación de un sector considerado como actividad de futuro en la Unión Europea. A partir del análisis de la situación actual y de las…
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Informe Anual 2013 de ejecución del PNCOCA 29/07/14
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), cumpliendo con la exigencia de transparencia de la información que recoge el Reglamento 882/2004, ha publicado el Informe Anual correspondiente al año 2013 de los resultados de ejecución del Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria (PNCOCA). El informe finaliza con una propuesta de modificaciones…