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Análisis de Riesgos
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Despegue de la Red de Evaluación de Riesgos Químicos de la OMS 13/10/14
Del 8 al 10 de octubre de 2014 ha tenido lugar, en la sede de ANSES en Paris, la primera reunión de la Red de Evaluación de Riesgos Químicos de la OMS, constituida para mejorar la Evaluación de Riesgos Químicos a nivel mundial. Esta Red se convierte en un foro de interacción entre instituciones que…
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Uso del ácido fórmico en los piensos 13/10/14
A petición de la Comisión Europea, FEEDAP, la Comisión técnica para los aditivos y los productos o sustancias empleadas en la alimentación animal de la EFSA, ha emitido un dictamen científico con relación a la re-autorización del ácido fórmico para su uso como conservante en los piensos destinados a todas las especies y categorías de…
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Evaluación del Riesgo: Salmonella en melón y Salmonella y Norovirus en tomate 13/10/14
La Comisión Europea solicitó al Panel de Expertos de la EFSA sobre Riesgos Biológicos (BIOHAZ) la realización de dictámenes científicos sobre el riesgo para la salud pública de los diferentes patógenos que pueden contaminar los Alimentos de Origen No Animal (FoNAO, en sus siglas inglesas). En esta ocasión, EFSA ha publicado la segunda parte de…
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Evaluación del Riesgo: Salmonella en melón y Salmonella y Norovirus en tomate 13/10/14
La Comisión Europea solicitó al Panel de Expertos de la EFSA sobre Riesgos Biológicos (BIOHAZ) la realización de dictámenes científicos sobre el riesgo para la salud pública de los diferentes patógenos que pueden contaminar los Alimentos de Origen No Animal (FoNAO, en sus siglas inglesas). En esta ocasión, EFSA ha publicado la segunda parte de…
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Clasificación de las zonas de producción de moluscos bivalvos del litoral vasco 10/10/14
El Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno Vasco ha publicado la Orden que establece la clasificación de las zonas de producción de moluscos bivalvos del litoral de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Esta orden afecta a las siguientes especies: ostra, navaja, berberecho, almeja, chirla y mejillón. Mediante esta Orden, únicamente se permite…
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Riesgos microbiológicos asociados al consumo de alimentos en mujeres embarazadas – AECOSAN 2014
Las mujeres embarazadas están consideradas como un grupo de especial riesgo ante las toxiinfecciones alimentarias, debido a la gravedad de las complicaciones que pueden sufrir. Entre las enfermedades transmitidas por alimentos más importantes, destaca la listeriosis ya que, aunque poco frecuente, provoca alteraciones graves en el feto. Otra toxiinfección destacada en embarazadas es la provocada…
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EFSA propone nueva estructura y contenidos para sus Dictámenes Científicos – EFSA 2014
EFSA ha publicado un documento en el que propone la estructura y los contenidos mínimos que deben tener las opiniones y dictámenes científicos que publican sus diferentes paneles. Siguiendo con su objetivo de armonizar la metodología de Evaluación de Riesgos, EFSA ha encargado a su Comité Científico una revisión de la estructura y contenidos de…
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Evolución de las zoonosis en España 30/09/14
El CreSa y el MAGRAMA han publicado un informe con el resumen de los datos de las zoonosis y resistencias antimicrobianas del año 2012 en España. El informe recoge información sobre enfermedades y agentes patógenos en los animales, en las personas y en alimentos y sobre resistencias antimicrobianas a algunos agentes zoonósicos y otras bacterias.…
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Producción Ecológica y su etiquetado: Informe del estado actual en España 26/09/14
En general, se ha establecido un buen Sistema de Control en España, las Autoridades Competentes han sido designadas y las tareas a realizar están claramente distribuidas entre las diferentes autoridades y organismos de control implicados. Esta es una de las conclusiones del Informe de Estado, realizado por la FVO, después de visitar Andalucía y Valencia,…
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Últimas actividades científicas en Seguridad Alimentaria 25/09/14
La FSA ha publicado los resultados de la labor científica realizada en Seguridad Alimentaria durante 2013 y 2014 centrándose en la reducción de las enfermedades transmitidas por los alimentos por los cuatro principales patógenos: Campylobacter. Siendo el patógeno mayormente responsable de las toxiinfecciones alimentarias, en el último año, han disminuido los casos confirmados por primera…