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Análisis de Riesgos
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Valores dietéticos de referencia para las proteínas – EFSA 2015
El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de EFSA ha publicado una opinión científica en la que establece valores de Ingesta de Referencia de Proteínas para la población (PRI). Adultos Para los adultos sanos de ambos sexos, se ha establecido una Ingesta Promedio Diaria de 0,66 gramos de proteína por kilo de peso…
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Información actualizada sobre las convocatorias EFSA 2015 06/02/15
EFSA ha publicado las temáticas y la financiación destinada a sus convocatorias de investigación para el primer cuatrimestre de 2014 tanto de las de acceso restringido a las organizaciones de la Lista del Artículo 36, como las abiertas de licitación. Por una parte, las del Artículo 36 se dirigen a la investigación de nuevos enfoques…
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Resumen de las Actividades en Seguridad Química de la OMS – 2014
La OMS ha publicado el informe anual que recoge toda la actividad llevada a cabo en 2014 en materia de Seguridad Química. En relación a la evaluación de riesgos químicos destacan las siguientes acciones: Puesta en marcha de la Red de Evaluación de Riesgos Químicos, constituida como foro de interacción entre instituciones de Evaluación de…
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Uso de medicamentos veterinarios y resistencia antimicrobiana 04/02/15
El uso de ciertos antimicrobianos en los animales y en los seres humanos se asocia con la resistencia antimicrobiana en bacterias, tanto en animales como en seres humanos. Algunos ejemplos de bacterias resistentes a medicamentos comunes son: Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (SARM) Enterococos resistentes a la vancomicina (VRE) Enterobacterias productoras de β-Lactamasas (Escherichia…
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Higiene en la producción primaria agrícola 03/02/15
El pasado miércoles 28 de enero se publicó el Real Decreto 9/2015, de 16 de enero, por el que se regulan las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en materia de higiene en la producción primaria agrícola. Este Real Decreto tiene por objeto regular las condiciones de aplicación de la normativa en materia de…
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Higiene en la producción primaria agrícola 03/02/15
El pasado miércoles 28 de enero se publicó el Real Decreto 9/2015, de 16 de enero, por el que se regulan las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en materia de higiene en la producción primaria agrícola. Este Real Decreto tiene por objeto regular las condiciones de aplicación de la normativa en materia de…
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Riesgo medioambiental por acumulación de PCBs – RIVM 2015
El Instituto danés de Salud Pública y Medioambiente (RIVM) ha realizado una evaluación científica del riesgo de acumulación de PCBs para la salud humana y el medio ambiente y ha propuesto unos límites de referencia para ser utilizados en la determinación de la calidad del suelo. A partir del año 2008, se incluyeron los PCBs…
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Riesgo de la Dermatosis Nodular Contagiosa para la UE 30/01/15
La Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC o LSD-Lumpy skin disease en ingles) es una enfermedad vírica del ganado que se caracteriza por producir graves pérdidas, especialmente en animales jóvenes. La DNC es endémica en muchos países de África y Asia, y se está extendiendo rápidamente en todo el Oriente Medio, incluida Turquía. La DNC es transmitida…
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Informe del Sistema de Información Microbiológica 2012 (Datos actualizados) – ISCIII 2015
Estos son algunos de los resultados del último informe del ISCIII que recoge las notificaciones realizadas al Sistema de Información Microbiológica (SIM) durante el año 2012 (datos definitivos). Entre los patógenos transmitidos por alimentos y agua, encontramos las siguientes cifras: Agente Causal Nº de Notificaciones al SIM Campylobacter 6.123 Salmonella no tifoidea 4.831 Giardia lamblia…
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Valoración de las herramientas para categorizar riesgos – EFSA 2015
Los expertos de EFSA han evaluado las herramientas disponibles para la categorización de riesgos microbiológicos y han desarrollado la metodología para ser utilizada por el panel de Riesgos Biológicos BIOHAZ. Estas herramientas también podrán ser utilizadas por las agencias de Seguridad Alimentaria en su labor de Evaluación de Riesgos, ya que sirven de apoyo para…