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Análisis de Riesgos
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Alimentos Irradiados: Informe 2013 de la Comisión Europea – CE 2015
El presente informe muestra los resultados de los controles realizados a instalaciones de irradiación y los métodos utilizados para detectar el tratamiento con radiaciones ionizantes, así como de los controles efectuados en la fase de comercialización de los alimentos tratados con esta técnica. En 2013 se contabilizaron veinticinco instalaciones de irradiación autorizadas funcionando en trece…
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Datos 2014 del Sistema de Información Microbiológica del País Vasco – SIMCAPV – Dpto. Salud 2015
Entre los datos notificados, por el Área Sanitaria, al Sistema de Información Microbiológica del País Vasco (SIMCAPV), encontramos los siguientes: Casos notificados al SIMCAPV en 2014 Araba Gipuzkoa Bizkaia Total Campylobacter 245 1010 695 1950 Staphylococcus aureus meticilin resistente 254 149 989 1392 Salmonella 112 307 296 615 Rotavirus 61 540 117 778 Yersinia…
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Opinión científica de Acrilamida en alimentos – EFSA 2015
El panel CONTAM de EFSA ha emitido un Dictamen Científico sobre Acrilamida en Alimentos. El informe concluye que los niveles actuales de exposición alimentaria a acrilamida no son motivo de preocupación con respecto a los efectos no neoplásicos, pero la evidencia en animales indica una preocupación para los efectos neoplásicos, a pesar de que las…
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Cafeína: Opinión Científica de la EFSA – 2015
En la última opinión científica sobre la cafeína emitida por la EFSA, nos encontramos los siguientes datos: Adultos (exceptuando embarazadas) Ingesta Aguda Una ingesta unitaria de 200 mg de cafeína (3 mg/kg peso corporal para un adulto de 70 kg) no supone riesgo para un adulto sano. Esta misma cantidad no supone riesgo si es…
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Cafeína: Opinión Científica de la EFSA – 2015
En la última opinión científica sobre la cafeína emitida por la EFSA, nos encontramos los siguientes datos: Adultos (exceptuando embarazadas) Ingesta Aguda Una ingesta unitaria de 200 mg de cafeína (3 mg/kg peso corporal para un adulto de 70 kg) no supone riesgo para un adulto sano. Esta misma cantidad no supone riesgo si es…
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Valores de Referencia Toxicológicos de Dioxinas y PCBs similares a dioxinas – EFSA 2015
La EFSA ha publicado un informe que examina los diferentes enfoques dados por varias organizaciones internacionales para establecer los niveles de referencia para las Dioxinas y los PCBs similares a las dioxinas (dl-PCBs). En concreto, el informe examina los siguientes dictámenes científicos: SCF (Comité Científico de la Alimentación Humana de EFSA), de mayo de 2001,…
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Valores de referencia dietéticos para Calcio – EFSA 2015
El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de EFSA ha publicado un Dictamen Científico en el que establece los valores dietéticos de referencia para Calcio en los diferentes grupos de la población. Las Ingestas de Referencia de Calcio establecidas por el Panel son las siguientes: Bebés (7-11 meses): 280 mg/día Niños de 1…
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Revisado el Dictamen de Perclorato en frutas y verduras – EFSA 2015
El Panel de Contaminantes en la Cadena Alimentaria (CONTAM) de EFSA ha publicado una revisión del dictamen científico sobre los riesgos para la salud pública debido a la presencia de perclorato en los alimentos, en particular en frutas y verduras. Esta nueva publicación no afecta ni al enfoque de la opinión anterior ni a las…
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Berezi@ Prioridades europeas Seguridad Alimentaria 27/05/15
Los grandes desafíos mundiales, como el aumento de la población, la restricción de los recursos naturales, el cambio climático y la sostenibilidad ambiental afectan a la seguridad de la producción de alimentos. Este artículo recoge las cinco prioridades de investigación e innovación en Seguridad Alimentaria encaminadas a obtener alimentos seguros, saludables y en cantidad suficiente…
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Aprobación del PDR Euskadi 2015-2020 27/05/15
El 26 de mayo se ha aprobado oficialmente por la Comisión Europea el Programa de Desarrollo Rural 2015-2020 (PDR) de Euskadi, instrumento primordial de las Instituciones Vascas que define las actuaciones y medidas a impulsar en el medio rural de Euskadi. La viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco ha elaborado el…