La FAO ha publicado una infografía dirigida a las explotaciones de acuicultura que incluye mensajes
clave relacionados con el uso responsable y prudente de los antimicrobianos. El objetivo de esta publicación es contribuir a frenar y contener la propagación de las resistencias a los antimicrobianos transmitidas por los alimentos.
La publicación persigue mantener la acuicultura y los sistemas de producción acuícola seguros, saludables y sostenibles. Para ello, identifica las siguientes buenas prácticas:
Mantener la salud de los peces para reducir la necesidad de usar antimicrobianos:
- Elija alevines sanos y libres de patógenos
- Mantenga una densidad de población adecuada
- Mantenga el agua limpia y un buen nivel de oxígeno
- Use alimento de calidad y almacena el pienso en un lugar seco
- Implemente un plan de bioseguridad en la granja, garantizando unas instalaciones limpias.
Prevenir la propagación de enfermedades:
- Separa los animales enfermos e informa sobre mortalidades inusuales
- Desinfecta redes, tanques, botas y equipos con regularidad
- Limita el acceso de visitantes y utiliza pediluvios y ropa protectora
- Vacuna cuando haya vacunas disponibles
- Mantén alejadas las aves, plagas y animales silvestres que pueden propagar enfermedades
Utilizar los antimicrobianos de forma responsable cuando sean necesarios:
- Use antimicrobianos solo para tratar los animales enfermos, según recomendaciones de profesionales de la salud animal
- Use antimicrobianos para prevenir enfermedades solo cuando lo recomienden profesionales de la salud animal
- Elimine gradualmente el uso de antimicrobianos para estimular el crecimiento
Seguir las instrucciones de los tratamientos:
- Administre los antimicrobianos respetando las instrucciones sobre dosis, vía de administración y duración del tratamiento
- Respete los periodos de espera para evitar residuos en los productos finales
Proteger el medio ambiente y la seguridad alimentaria:
- Evite la sobrealimentación para prevenir la contaminación del agua y la proliferación de algas nocivas
- Elimine los peces nuestros de manera adecuada.
- No vierta agua de transporte ni efluentes sin tratar a los cursos naturales de agua
- Siga las directrices ambientales de tratamiento de aguas residuales
Actualizado el 13/03/2026