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Evaluación del Riesgo de parásitos en pescado – EFSA 2010
La EFSA ha realizado una Evaluación de Riesgo sobre parásitos en pescado y su incidencia en la proliferación de alergias en consumidores de estos productos. De los posibles parásitos a estudio (cestodos, trematodos y nematodos) sólo el Anisakis simplex ha sido identificado como posible causante de alergias, una vez consumidas larvas vivas. Aunque algunos procesos…
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Evaluación del Riesgo de parásitos en pescado – EFSA 2010
La EFSA ha realizado una Evaluación de Riesgo sobre parásitos en pescado y su incidencia en la proliferación de alergias en consumidores de estos productos. De los posibles parásitos a estudio (cestodos, trematodos y nematodos) sólo el Anisakis simplex ha sido identificado como posible causante de alergias, una vez consumidas larvas vivas. Aunque algunos procesos…
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Opinión científica sobre melamina en alimentos y piensos – EFSA 2010
En esta opinión científica se evalúa la presencia de melanina y análogos estructurales como el ácido cianúrico, la amelina y la amelida en alimentos y piensos. Después de haber analizado varios estudios experimentales sobre estos compuestos y asumiendo la existencia de incertidumbres, la EFSA ha propuesto una Ingesta Tolerable Diaria (TDI) para la melanina de…
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Resultados de la vigilancia de dioxinas en alimentos y piensos en Europa – EFSA 2010
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado los resultados de un total de 7.270 muestras de dioxinas, furanos y PCBs con efectos tóxicos similares, recogidas entre los años 1999 y 2008 en 19 Estados Miembros, además de en Noruega e Islandia. Del total de las muestras analizadas, un 8% excedieron alguno de los…
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Informe del año 2009 sobre Residuos de Fitosanitarios en alimentos – FAO 2010
Informe de la Reunión Conjunta del Grupo de Expertos de la FAO sobre Residuos de Pesticidas en Alimentos y Medio Ambiente de la OMS y del Grupo Principal de Evaluación. Informe Residuos de Pesticidas 2009 Actualizado el 23/09/2025
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Información Técnica sobre la polilla del tomate
Este documento recoge información técnica sobre la Tuta absoluta o polilla del tomate, ofreciendo, entre otras, indicaciones sobre medidas de control de la plaga, instalación de trampas y prospecciones, captura masiva y tratamientos fitosanitarios. Documento Actualizado el 01/09/2025
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Tríptico sobre el chancro bacteriano del tomate
Dicho tríptico recoge información técnica sobre el chancro bacteriano del tomate, ofreciendo, entre otras, datos sobre epidemiología, prevención y métodos de lucha frente a la enfermedad. Tríptico Actualizado el 01/09/2025
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Informe del año 2009 sobre Residuos de Fitosanitarios en alimentos – FAO 2010
Informe de la Reunión Conjunta del Grupo de Expertos de la FAO sobre Residuos de Pesticidas en Alimentos y Medio Ambiente de la OMS y del Grupo Principal de Evaluación. Informe Residuos de Pesticidas 2009 Actualizado el 01/09/2025
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Estudio sobre resistencia antimicrobiana en el Reino Unido – FSA 2010
El presente estudio analiza los datos sobre consumo de antimicrobianos y la susceptibilidad de los diferentes patógenos de mayor relevancia tanto en Salud Pública como en Salud Animal. Estos son parte de las conclusiones presentadas: El uso de antibióticos en Reino Unido en animales ha disminuido de 0.08 en 2004 a 0,06 kg/animal sacrificado en…
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Evaluación del riesgo de Campylobacter en pollos para asar – FAO/OMS 2010
La presente Evaluación de Riesgo, puede ser utilizada como modelo para llevar a cabo evaluaciones de riesgos específicas, así como para identificar necesidades investigadoras y los datos necesarios para acometer una evaluación de riesgos de Campylobacter spp. en productos cárnicos de pollo. Entre las conclusiones alcanzadas en torno a potenciales líneas estrategias de actuación, nos…