En esta opinión científica se evalúa la presencia de melanina y análogos estructurales como el ácido cianúrico, la amelina y la amelida en alimentos y piensos.
Después de haber analizado varios estudios experimentales sobre estos compuestos y asumiendo la existencia de incertidumbres, la EFSA ha propuesto una Ingesta Tolerable Diaria (TDI) para la melanina de 0,2 mg/Kg peso corporal.
En vista de este cambio, la EFSA recomienda la revisión de los Límites de Migración Específicos (SMLs) para los materiales en contacto con alimentos.
Actualizado el 23/09/2025