Food 4 Future
Ponencias en las que participa ELIKA:
La sostenibilidad de los envases alimentarios es uno de los grandes retos de la cadena alimentaria. En esta mesa redonda, representantes de la industria alimentaria, la distribución, los fabricantes de materiales y los centros tecnológicos compartirán experiencias reales sobre cómo están abordando el cumplimiento normativo, los principales retos y las soluciones que ya se están implantando. La sesión se iniciará con la presentación de un diagnóstico sobre el grado de adaptación de las empresas alimentarias, para dar paso a un debate práctico y colaborativo sobre el presente y futuro de los envases sostenibles.
En un contexto marcado por la hiperconectividad, la tecnología ha pasado a desempeñar un papel clave en la prevención y gestión de incidentes de seguridad alimentaria, capaces de comprometer la reputación y el valor de una empresa en muy poco tiempo. Dado que la seguridad alimentaria es un elemento fundamental de la confianza del consumidor, esta mesa redonda analizará cómo las soluciones digitales y los sistemas tecnológicos avanzados ayudan a identificar riesgos de forma temprana y a reaccionar con eficacia ante posibles crisis. A través de distintas perspectivas —desde fabricantes y distribuidores hasta investigadores y especialistas en seguridad alimentaria— se presentarán experiencias de éxito tanto en la prevención como en la gestión de incidentes, destacando la importancia de la transparencia, la coordinación y la colaboración con todos los actores implicados, incluidas las autoridades competentes.
La circularidad es un potente impulsor de la eficiencia en la industria alimentaria. Este panel analizará cómo las empresas están rediseñando procesos, materiales y flujos de recursos para reducir residuos, reducir costes y mejorar la sostenibilidad. De la valorización a través de productos y de la optimización del uso del agua y la energía a la aplicación de herramientas digitales para la gestión de recursos más inteligentes, analizaremos estrategias circulares aportando un impacto medible en la actualidad. Los líderes compartirán ejemplos reales de cómo la innovación circular está impulsando el rendimiento operativo, la resiliencia climática se está fortaleciendo y la producción de alimentos se está convirtiendo en un sistema más competitivo y regenerador.
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