Food 4 Future
ELIKAk parte hartzen duen ponentziak:
Elikagai-ontzien iraunkortasuna elikadura-katearen erronka handienetako bat da. Mahai-inguru honetan, elikagaien industriako, banaketako, materialen fabrikatzaileetako eta zentro teknologikoetako ordezkariek esperientzia errealak partekatuko dituzte araudia betetzeko moduari, erronka nagusiei eta dagoeneko ezartzen ari diren irtenbideei buruz. Saioa hasteko, elikagai-enpresen egokitzapen-mailari buruzko diagnostiko bat aurkeztuko da, ontzi jasangarrien orainari eta etorkizunari buruzko eztabaida praktiko eta kolaboratibo bati ekiteko.
Hiperkonektibitateak markatutako testuinguru batean, teknologiak funtsezko zeregina bete du elikadura-segurtasuneko intzidenteen prebentzioan eta kudeaketan, enpresa baten ospea eta balioa oso denbora gutxian arriskuan jartzeko gai baitira. Elikagaien segurtasuna kontsumitzailearen konfiantzaren funtsezko elementua denez, mahai-inguru honek aztertuko du nola laguntzen duten soluzio digitalek eta sistema teknologiko aurreratuek arriskuak goiz identifikatzen eta balizko krisien aurrean eraginkortasunez erreakzionatzen. Hainbat ikuspegiren bitartez — fabrikatzaileak eta banatzaileak, ikertzaileak eta elikagaien segurtasunean adituak —, esperientzia arrakastatsuak aurkeztuko dira, bai prebentzioan, bai gertakarien kudeaketan. Gardentasunak, koordinazioak eta inplikatutako eragile guztiekiko lankidetzak duten garrantzia nabarmenduko da, baita agintari eskudunekiko lankidetzak ere.
Zirkularitatea eraginkortasunaren bultzatzaile indartsua da elikagaien industrian. Panel honek aztertuko du enpresak nola ari diren prozesuak, materialak eta baliabide-fluxuak birdiseinatzen hondakinak murrizteko, kostuak murrizteko eta iraunkortasuna hobetzeko. Produktuen bidez balorizatzetik eta uraren eta energiaren erabilera optimizatzetik baliabide adimentsuagoak kudeatzeko tresna digitalak aplikatzera, estrategia zirkularrak aztertuko ditugu, gaur egun neurtu daitekeen inpaktua emanez. Liderrek benetako adibideak partekatuko dituzte erakusteko nola berrikuntza zirkularra errendimendu operatiboa bultzatzen ari den, erresilientzia klimatikoa indartzen ari den eta elikagaien ekoizpena sistema lehiakorrago eta birsortzaileago bihurtzen ari den.
Antolatzailea
