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Análisis de Riesgos
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Nuevas cifras de intoxicaciones alimentarias en el Reino Unido 27/06/14
Una nueva investigación publicada por la Agencia de Normas Alimentarias da una imagen más detallada sobre el número de intoxicaciones alimentarias en el Reino Unido cada año y los alimentos relacionados con esas intoxicaciones. Estimaciones de la enfermedad Los datos oficiales de casos de intoxicación alimentaria subestiman significativamente la magnitud del problema, ya que sólo…
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Complementos Alimenticios: Resultados del Programa de Control 2013 – Osakidetza 2014
La red de alerta europea (RASFF), situó las notificaciones relacionadas con estos complementos, en el quinto lugar en el año 2012. En la CAPV, en 2013, se han registrado 2 notificaciones desde la red asistencial de atención primaria sobre efectos adversos (hepatotoxicidad) asociados al consumo de Complementos Alimenticios (CA). El Departamento de Salud del Gobierno…
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Zoonosis en Gipuzkoa 2013: Memoria Vigilancia Epidemiológica – Osakidetza 2014
El Informe de Vigilancia Epidemiológica 2013 realizado por la Unidad de Epidemiologia de la Subdirección de Salud Publica de Gipuzkoa, recoge los datos remitidos al Sistema de Información Microbiológica (SIM). Estas son las principales conclusiones que podemos extraer del informe: SUBEN Campylobacter El número de aislamientos notificados fue de 944, cifra ligeramente superior a los…
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Riesgo de Salmonella y Norovirus en bayas – EFSA 2014
La Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado recientemente una opinión científica sobre el riesgo de contaminación de las bayas por Salmonella y Norovirus en el contexto de toda la cadena alimentaria. Las bayas son un alimento perecedero que puede consumirse en fresco (o mínimamente procesado) o como ingrediente congelado que se añade a…
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Riesgo de Salmonella y Norovirus en bayas – EFSA 2014
La Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado recientemente una opinión científica sobre el riesgo de contaminación de las bayas por Salmonella y Norovirus en el contexto de toda la cadena alimentaria. Las bayas son un alimento perecedero que puede consumirse en fresco (o mínimamente procesado) o como ingrediente congelado que se añade a…
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Riesgo de Salmonella y Norovirus en bayas – EFSA 2014
La Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado recientemente una opinión científica sobre el riesgo de contaminación de las bayas por Salmonella y Norovirus en el contexto de toda la cadena alimentaria. Las bayas son un alimento perecedero que puede consumirse en fresco (o mínimamente procesado) o como ingrediente congelado que se añade a…
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Riesgo de Salmonella y Norovirus en bayas – EFSA 2014
La Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado recientemente una opinión científica sobre el riesgo de contaminación de las bayas por Salmonella y Norovirus en el contexto de toda la cadena alimentaria. Las bayas son un alimento perecedero que puede consumirse en fresco (o mínimamente procesado) o como ingrediente congelado que se añade a…
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Opinión imparcial de expertos en la Evaluación de Riesgos – EFSA 2014
La EFSA ha publicado una Guía con recomendaciones para la obtención de la opinión de expertos de la manera más imparcial posible. Esta Guía está ilustrada con ejemplos prácticos de métodos sistemáticos y estandarizados para la obtención del asesoramiento por parte de expertos. El uso de modelos cuantitativos para llevar a cabo la Evaluación de…
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Plan Estratégico mundial de Seguridad Alimentaria 2013-2022 – OMS 2014
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha establecido una estrategia de actuación en cuestiones prioritarias de la Seguridad Alimentaria para el período 2013-2022. El presente plan ha sido elaborado por expertos mundiales, nacionales y regionales de Seguridad Alimentaria, y será implementado a través de planes bianuales con actuaciones concretas a desarrollar para cumplir los…
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La EFSA estudia el corte de rabos en cerdos 20/06/14
La EFSA ha publicado una opinión sobre la amputación de la cola en los cerdos. La amputación es un procedimiento llevado a cabo para reducir el riesgo de que los cerdos se muerdan la cola unos a otros (caudofagia), que es uno de los principales problemas en la cría de moderna de esta especie. Este…