Conclusiones de la VII Jornada de Transferencia de Investigación en Seguridad Alimentaria

Un centenar de agentes de la cadena de valor de la alimentación, personal investigador de centros tecnológicos y universidades, y personal técnico de administraciones han participado telemáticamente en la VII Jornada de Transferencia de Investigación en Seguridad Alimentaria.

En dicho Jornada, emitida este año en streaming, se han presentado los resultados de proyectos de investigación en seguridad alimentaria sostenible desarrollados en 2019, base para incrementar el asesoramiento científico dirigido a reducir y prevenir riesgos alimentarios.

 

Nota de prensa y presentaciones 

Actualizado el 02/09/2025

AESAN evalúa dos tipos de intolerancia a la frutosa

El Comité Científico de la AESAN ha publicado un dictamen científico en el cual describe dos patologías relacionadas con la ingesta de fructosa presente en los alimentos, la intolerancia hereditaria…