La EFSA y la ECDC han publicado su informe anual sobre resistencias antimicrobianas de ciertas bacterias zoonóticas; como Salmonella, Campylobacter y Escherichia coli.
Las principales conclusiones del estudio son las siguientes:
Salmonella y E. coli
En muestras de Salmonella y E. coli en cerdos de engorde y terneros menores de un año fueron frecuentes las resistencias a ampicilina, tetraciclinas y sulfonamidas, mientras que las resistencias a cefalosporinas de tercera generación fueron poco frecuentes.
Por primera vez, se ha analizado la resistencia beta-lactamasa de amplio espectro/AmpC/carbapenemasa en Salmonella y E. coli en: 1) Salmonella en humanos 2) Carne de cerdo y ternera 3) En cerdos de engorde y terneros. Este tipo de resistencia mostró una gran variabilidad entre los Estados miembros y sólo una muestra resistente de E. coli fue detectada en carne de cerdo y otra en cerdos de engorde.
Se observaron bajos niveles de resistencia a la colistina en Salmonella y E. coli en cerdos de engorde y terneros menores de un año de edad y en su carne.
En Salmonella en humanos un alto porcentaje de las muestras fueron resistentes a ampicilina, sulfonamidas y tetraciclinas, mientras que la resistencia a cefalosporinas de tercera generación fue baja.
Campylobacter
En Campylobacter aislado en humanos se halló un porcentaje extremadamente alto de muestras resistentes al ciprofloxacino y a las tetraciclinas, particularmente en C. coli. En algunos países, entre un 33% y un 50% de las muestras de C. coli en humanos también eran resistentes a eritromicina, dejando pocas opciones terapéuticas para el tratamiento de infecciones graves de por esta bacteria.
Se encontró un alto porcentaje de muestras resistentes al ciprofloxacino y las tetraciclinas en cerdos de engorde, mientras que los niveles registrados para la eritromicina fueron mucho más bajos.
Multiresistencias
Las multiresistencias a los antibióticos de alta importancia terapéutica fueron generalmente poco frecuentes, tanto en humanos como en animales.
Actualizado el 18/07/2025