Un 95% de las muestras analizadas en alimentos no contenían residuos cuantificados para las sustancias: cloruro de benzalconio (BAC) y cloruro de didecil metil amonio (DDAC).
En total, se analizaron 5.472 muestras de verduras, frutas y frutos secos, productos de origen animal, alimentos para bebés, cereales y otros productos vegetales durante el período de noviembre 2012 a abril 2013 por 16 Estados miembros y Noruega.
Las sustancias con mayor número de detecciones positivas fueron DDAC y la suma de BAC n = 10-16 (BACs10-16).Los valores medios más altos de estas sustancias, tanto en el límite inferior y en el límite superior se encontraron en las categorías de productos de origen animal (3,64 mg / kg) y frutas y frutos secos (14,4 mg / kg), respectivamente.
EFSA-monitorización de residuos en alimentos
Actualizado el 01/09/2025