El Panel Científico de Contaminantes en la Cadena Alimentaria (CONTAM) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido una opinión acerca del mercurio como sustancia indeseable en piensos. En esta opinión se afirma que la mayor fuente de mercurio en piensos son las harinas de pescado. Aun así, ninguna de las muestras analizadas de este tipo de harinas, ha excedido los límites legales a nivel europeo. Por el contrario, un 8% de los piensos de acuicultura excedían estos límites. Con todo ello, en el caso de los salmones de acuicultura, el Panel concluye que el riesgo para los consumidores es inapreciable
Actualizado el 23/09/2025