Proceso de reflexión sobre cómo elaborar el marco político y regulador más adecuado para preservar y promover la calidad de los productos agrícolas sin crear costes o cargas adicionales. Artículo completo

El Panel Científico de Contaminantes en la Cadena Alimentaria (CONTAM) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido una opinión sobre nitratos en vegetales, donde se afirma que el parámetro que más condiciona la exposición a nitratos vía vegetales, no es la cantidad de éstos que se consume, sino el tipo de vegetales…

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), las Buenas Prácticas Agrarias (BPA) son "prácticas orientadas a la sostenibilidad ambiental, económica y social para los procesos productivos de la explotación agrícola que garantizan la calidad e inocuidad de los alimentos y de los productos no alimentarios". En este sentido,…

La Agencia Británica de Seguridad Alimentaria (FSA) ha publicado esta guía de Buenas Prácticas para ayudar a los agricultores a reducir los niveles de Fusarium en cultivo. Artículo completo

Documento para dar a conocer y facilitar la aplicación de las obligaciones derivadas del Reglamento 178/2002. Las directrices dadas pretenden ser simples a la vez que eficientes para poder ser adoptadas por todos los operadores del sector cerealista. Los principios e ideas sobre trazabilidad contenidos en el documento constituyen una recomendación genérica que las empresas…

Las micotoxinas pueden aparecer en los cereales. Entre las medidas que se pueden adoptar en la producción primaria para prevenir y reducir la contaminación de los cereales por micotoxinas están las Prácticas Correctas Agrarias encaminadas específicamente a la prevención de la contaminación por micotoxinas (además de los métodos de decontaminación – detoxificación y los sistemas…