La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha hecho público un informe sobre el contenido de Cadmio en alimentos comercializados en el Estado durante los años 2000 a 2007. El objeto del estudio, realizado a un total de 3.552 muestras, es calcular la exposición de cadmio en la dieta del consumidor, así como establecer conclusiones sobre los niveles encontrados. El porcentaje de incumplimientos de las muestras analizadas es de un 4,4% con respecto a la legislación vigente, siendo los grupos de mayor índice de incumplimiento el de pescado y el de marisco.
Actualizado el 23/09/2025