Indicadores de riesgos emergentes para micotoxinas – RIVM 2007

El Instituto Nacional de Salud Pública y Medioambiente de Holanda (RIVM) ha publicado un estudio en torno al seguimiento de indicadores de riesgos emergentes relacionados con las micotoxinas. Este informe ha sido llevado a cabo como parte del proyecto de desarrollo de un nuevo sistema de gestión del riesgo para detección temprana de enfermedades ligadas al consumo de alimentos.

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Actualizado el 23/09/2025

AESAN evalúa dos tipos de intolerancia a la frutosa

El Comité Científico de la AESAN ha publicado un dictamen científico en el cual describe dos patologías relacionadas con la ingesta de fructosa presente en los alimentos, la intolerancia hereditaria…