El presente estudio, llevado a cabo por la FSA, recoge los siguientes datos:
- Las muestras de alimentos para niños y bebes se analizaron en busca de 20 tipos diferentes de micotoxinas. Los contenidos de estas micotoxinas fueron en su mayoría imperceptibles y en los casos donde fueron detectadas, estas cantidades no superaban los límites legales permitidos.
- La presencia de alcaloides ergotamínicos fue constatada en 12% de las muestras, con concentraciones que iban desde los 2 a los 169 µg/Kg. Estos datos han sido remitidos a la EFSA para su estudio.
- Por otro lado se analizó la presencia de patulina en zumos de frutas y productos a base de estos. No se detectó la micotoxina en el 92% de las muestras analizadas y sólo una de las muestras excedía los niveles legales.
Analizando en conjunto estos tres datos, la FSA afirma que no existe peligro para la salud de bebes y niños derivado de su exposición a micotoxinas por la ingesta de estos productos.
Micotoxinas en alimentación infantil
Actualizado el 23/09/2025