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Iraia Gómez
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Niveles de Arsénico en alimentación infantil en el Reino Unido – FSA 2007
La Agencia Británica de Seguridad Alimentaria (FSA) ha hecho públicos datos sobre contenido de metilmercurio y arsénico inorgánico en productos de alimentación infantil. Las concentraciones de arsénico encontradas eran, en todos los casos, muy inferiores al límite establecido por legislación británica (1 mg/kg), siendo los productos que contenían pescado, arroz o carne de ave, los…
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Opinión sobre infectividad de EEB en diferentes Materiales Específicos de Riesgo – EFSA 2007
El Panel de Riesgos Biológicos (BIOHAZ) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado una opinión sobre la infectividad de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) de Materiales Específicos de Riesgo (MER) procedentes de ganado vacuno de diferentes grupos de edad. Esta opinión afirma que la infectividad de los tejidos provenientes del sistema nervioso…
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Niveles de metíl-mercurio en alimentación infantil en el Reino Unido – FSA 2007
La Agencia Británica de Seguridad Alimentaria (FSA) ha hecho públicos datos sobre contenido de metilmercurio y arsénico inorgánico en productos de alimentación infantil. Las concentraciones de arsénico encontradas eran, en todos los casos, muy inferiores al límite establecido por legislación británica (1 mg/kg), siendo los productos que contenían pescado, arroz o carne de ave, los…
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Opinión sobre Tuberculosis Zoonótica en Irlanda – FSAI 2007
El Subcomité de Microbiología de la Agencia Irlandesa de Seguridad Alimentaria (FSAI) ha actualizado su opinión del año 2003. sobre el riesgo de transmisión humana de los patógenos Mycobacterium tuberculosis complex (MTBC) y Mycobacterium bovis presentes en los animales a través de la cadena alimentaria. En esta segunda revisión, se recogen las siguientes conclusiones: la…
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Evaluación Riesgo/Beneficio de mercurio en pescado en Canadá – HC 2007
El Departamento Federal de Salud Canadiense (HC) ha publicado una Evaluación de Riesgo de mercurio en pescado. La evaluación enumera los beneficios que para la salud tiene el consumo semanal de pescado considerando que el consumo de ciertas especies puede conllevar una ingesta de mercurio superior a la de la Ingesta Tolerable Diaria (TDI). El…
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Evaluación Riesgo/Beneficio de mercurio en pescado en Canadá – HC 2007
El Departamento Federal de Salud Canadiense (HC) ha publicado una Evaluación de Riesgo de mercurio en pescado. La evaluación enumera los beneficios que para la salud tiene el consumo semanal de pescado considerando que el consumo de ciertas especies puede conllevar una ingesta de mercurio superior a la de la Ingesta Tolerable Diaria (TDI). El…
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Opinión sobre el riesgo de las EETs en ganado ovino y caprino – EFSA 2007
El Panel de Riesgos Biológicos (BIOHAZ) ha emitido una opinión sobre posibles nuevas evidencias en torno a la relación, tanto epidemiológica como molecular, del Scrapie y las EETs en humanos. Los expertos del panel concluyen que no hay evidencia alguna en torno a dicha relación y que el único agente causal de EET reconocido como…
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Informe sobre prevalencia de Salmonella en manadas de pollos – EFSA 2007
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un informe sobre prevalencia de Salmonella en manadas de pollos destinados a carne de consumo en la Unión Europea, siendo éste el segundo informe de los estudios en marcha a nivel Comunitario. Los resultados muestran que la prevalencia de Salmonella en manadas asciende a un 23,7%…
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Metodología de Evaluación de Riesgo Geográfico de EEB – EFSA – 2007
El Panel de Riesgos Biológicos (BIOHAZ) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido una opinión sobre la metodología de Evaluación de Riesgo Geográfico de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB). El panel ha revisado la metodología existente para esta GBR realizando mejoras en la definición de cada uno de los pasos de la evaluación…
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Métodos para la detección e inactivación de Anisakis simplex – 2007
El Círculo de Innovación en Biotecnología (CIBT) ha realización de un informe de vigilancia tecnológica sobre el la larva de Anisakis simplex con la finalidad de recopilar los métodos que están disponibles en el mercado o en vías de desarrollo para la detección e inactivación de este parásito. En este documento también se revisa la…