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Aimar Mendez
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Prohibición del Bisfenol A en materiales en contacto con alimentos
La Comisión Europea ha adoptado hoy la prohibición del uso de bisfenol A (BPA) en Materiales en Contacto con Alimentos, debido a su impacto potencialmente nocivo para la salud. La prohibición significa que no se permitirá el uso de BPA en productos que entren en contacto con alimentos o bebidas, como el revestimiento de latas…
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Folleto informativo sobre Hamburguesas y E. coli
La AESAN ha publicado un folleto informativo en torno a la seguridad en el consumo de hamburguesas y carnes susceptibles de ser consumidas poco hechas o crudas (Steak tartar, carpaccios, etc…) En concreto se centra en la posible contaminación por Escherichia coli productora de toxinas Shiga (STEC), aunque es cierto que pueden existir otro tipo…
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Riesgos emergentes en Europa durante 2023
La EFSA ha publicado el informe anual que resume las actividades de todos los grupos implicados en identificación de riesgos emergentes en Europa durante el año 2023: la Red de Intercambio de Riesgos Emergentes- EREN, el Grupo de partes interesadas sobre Riesgos Emergentes- StaDG-ER, y los paneles científicos de EFSA. Riesgos emergentes En total, se…
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Panel de seguimiento sobre la sostenibilidad del sistema alimentario de la UE
El Joint Research Centre (JRC) de la Comisión Europea ha creado su primer panel de seguimiento para proporcionar información sobre los avances hacia un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente, basado en un conjunto de indicadores ambientales, económicos y sociales, incluida la salud. Este marco de seguimiento proporcionará a responsables políticos,…
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Nuevo informe sobre la peste porcina africana
La EFSA ha publicado recientemente un informe en el que realiza una evaluación de los factores de riesgo y de protección de la peste porcina africana (PPA) en cerdos domésticos y jabalíes en la UE, y medidas de mitigación para gestionar la enfermedad en cerdos jabalíes. En el presente informe se evaluaron cinco aspectos epidemiológicos…
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Evaluación del riesgo de organoarsénicos en los alimentos
EFSA ha evaluado el riesgo de las especies organoarsénicas complejas y, considerando cualitativamente todas las incertidumbres identificadas, se concluye improbable que las exposiciones alimentarias a la arsenobetaína (AsB) y arsenosazúcar del glicerol (AsSugOH) planteen problemas de salud humana. Por otra parte, no se ha podido realizar ninguna caracterización del riesgo para los arsenolípidos por falta…
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Evaluación del Riesgo de virus transmitidos por alimentos
El Comité de Expertos FAO/OMS en Evaluación de Riesgos Microbiológicos (JEMRA) ha publicado la primera parte de la Evaluación del riesgo microbiológico de virus en alimentos realizada el pasado 2023 en base a los recientes avances científicos y datos asociados a los virus transmitidos por los alimentos. Objetivos Este informe se realiza con los siguientes…
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Análisis del Informe de Zoonosis «One Health» en Europa 2023
Según recoge este informe, en 2023, los casos de listeriosis han alcanzado su nivel más alto desde 2007. El número de casos ha mantenido una tendencia creciente durante los años 2019 a 2023, notificando este último año 2.952 casos de listeriosis en humanos. El informe anual de la EFSA y el ECDC sobre las zoonosis…
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Buenas Prácticas Ganaderas para la mitigación de gases de efecto invernadero
Investigadores de la Red REMEDIA y técnicos del sector del vacuno de PROVACUNO, han publicado recientemente este Código de buenas prácticas para la mitigación de gases de efecto invernadero en el sector agroforestal. La Estrategia Carbono Neutral 2050 de PROVACUNO, se centra en reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) e incrementar el…
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Criterios de seguridad sobre PROBIÓTICOS en Complementos Alimentarios
El informe de la Agencia Irlandesa de Seguridad Alimentaria (FSAI), publicado por la EFSA, tiene como objeto brindar asesoramiento sobre los criterios de seguridad de los microorganismos «probióticos» que pueden ser utilizados en estos complementos. Dichos complementos son regulados mediante la legislación alimentaria de la Unión Europea (UE) (Directiva 2002/46/CE, S.I. No. 506 de 2007)…