EBko zoonosiei buruz EFSAk eta ECDCk urtero egiten duten “Osasun bakarra” txostenak adierazten du azken bost urteetan nabarmen gora egin dutela campylobakteriosi, salmonelosi, STEC eta, bereziki listeriosi kasuek. Gorakada hori honako hauen ondorio da, neurri batean: detektatzeko sistemen hobekuntza, aldaketa demografikoak eta elikadura-ohituren aldaketa. Campylobacteriosia ⇑⇑ Campylobakteriosia gehien jakinarazitako zoonosia da: 168. 396 kasu (55,3…

ECDCk gida bat argitaratu du Europako herrialdeei jatorri zoonotikoko gripea detektatu eta erantzuten laguntzeko eta balizko egoera desberdinetarako modu egokian, koordinatuan eta eraginkorrean prestatzeko eta erantzuteko. Gida EFSAk agerian jarritako ekintza sanitarioaren prestakuntza eta koordinazioa indartzeko beharra ikusita prestatu da, H5N1 patogenotasun handiko hegazti-gripearen zirkulazio-mailen berri eman baitute Europa osoko hegazti basatiengan, 2025eko udazkeneko migrazioari…

Eusko Jaurlaritzaren Osasun Sailak Osasun Publikoari eta Adikzioei buruzko 2024ko Txostena argitaratu du, Osasun Publikoaren eta Adikzioen Zuzendaritzako talde teknikoek elikagaien segurtasunaren esparruan egindako jarduketa nagusiak biltzeko. Kontrolak establezimendu eta hiltegietan 2024an zehar 7.857 ikuskapen egin ziren elikadura-establezimenduetan, honako hauek barne: maiztasunen ikuskapena, hobekuntzen jarraipena egiteko ikuskapenak, HACCP eta HACCP hobekuntzen jarraipena. Hiltegien kasuan, 11…

Una nueva herramienta en línea llamada B-risk para biocidas pretende servir de ayuda a empresas, científicos y autoridades para evaluar los riesgos de los biocidas para las abejas. Esta herramienta facilita el cumplimiento de la Guía sobre Abejas de 2024 de la ECHA, que se aplicará a partir de febrero de 2026.

FAOk bi txosten argitaratu ditu klima-aldaketak nekazaritzan eta elikagaien eskuragarritasunean duen inpaktuari eta afekzioa minimizatzeko abian jar daitezkeen neurriei buruz. Bi agiri horietatik klima-aldaketaren eta gero eta ohikoagoak diren muturreko fenomeno atmosferikoen arazoaren dimentsioari buruzko informazio erabilgarria atera dezakegu: Testuinguru globala Ideia bat egiteko asmoz, nekazaritzako ekoizpena per capita % 30 igo da 1990etik 2022ra; horren…

Mikroplastikoak eta nanoplastikoak (MNPak) airean, uretan, elikagaietan eta gizakion ehunetan (odola, birikak, plazenta) detektatu dira. Ebidentzia zientifikoen arabera, inflamazioa, oxidazio-estresa eta alterazio immunologikoak sor ditzakete, baina gizakion osasunerako arriskua zehaztasunez ebaluatzea eragozten duten ezagutza-hutsuneak eta ziurgabetasunak daude, bereziki dosi txikietarako esposizio kronikoen eta talde zaurgarrien kasuan (haurrak, haurdun dauden emakumeak eta langileak). Eremu gakoak Mikroplastikoek…

ACSAko elikagaien segurtasunerako batzorde zientifiko aholkulariak txosten bat egin du elikagaietan dagoen histaminak eta beste amina biogeno batzuk hartzeak pertsonengan izaten dituzten ondorio kaltegarriei buruz: eskonbroidosi intoxikazioa eta histaminari intolerantzia.   Kontsumitzaileek kontzientziazio handiagoa behar dutela azpimarratzen da txosten horretan eta enpresek egin beharreko kudeaketa-estrategia egokiak ere badatoz, arriskuak txikitzeko eta osasun publikoa babesteko.. Histamina…

EFSAk beharrezko eskakizun zientifikoak ezartzen ditu genetikoki eraldatuta dauden edo ez dauden mikroorganismoak karakterizatzeko; zehazki, elikakatean erabiliko diren produktu erregulatuak dituzten, halako produktuak ekoizten dituzten edo halako produktuei gehitzen zaizkien mikroorganismoak karakterizatzeko. Gida hau arriskuak identifikatzeko oinarri gisa sortu da, eta eskakizunak ezartzen ditu halako produktuak Europar Batasunean merkaturatu aurretik eskatzen den arriskuen ebaluazioa egiteko.…

Txostenaren helburua da hautatutako produktuak ekoizteko eta kontsumitzeko eredu osoak probatzea eta ebaluatzea, eta eredu horiek agertoki desberdinetan erabiltzea, arriskuen kudeatzaileei gomendio desberdinak helarazteko, L. monocytogenesa kontrola dezaten. FAO/OMEren adituen batzordeak Listeria monocytogenesen arriskua kontsumorako prest dauden elikagaietan ebaluatzeko ereduak garatu ditu (RTE) elikakate osoa aintzat hartuta, ekoizpenetik hasi eta kontsumoraino. 2022an eta 2023an zehar,…

Espainia inplikatuta zegoen elikagaiei buruzko 856 jakinarazpen kudeatu dira SCIRI bidez 2024an. Horietatik 397 alertak izan ziren, 306 informazioak, 145 atzera botatzeak eta 8 “berrikuntzak” Jakinarazpenen % 35 animalia-jatorriko produktuei buruzkoak ziren; % 40 landare-jatorrikoei buruzkoak; % 21 “beste produktu batzuei” buruzkoak eta % 4 elikagaiekin kontaktuan dauden materialei (EKM) buruzkoak. Identifikatutako arriskuen sailkapenari dagokionez, arrisku kimikoa da nagusi…