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Análisis de Riesgos
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Manual sobre técnicas para el cultivo en huertos ecológicos – La Xunta Galicia 2015
La Xunta de Galicia ha editado un manual explicativo sobre técnicas para el cultivo en huertos ecológicos (en gallego). Dicho manual consta, entre otros, capítulos específicos sobre: Fertilización Rotación de Cultivos Manejo de Plagas Manual onde se explican as técnicas para o cultivo da horta ecolóxica – Xunta Galicia
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Valores dietéticos de referencia para Hierro y Cobre – EFSA 2015
El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de EFSA ha establecido nuevos valores dietéticos de referencia de hierro y cobre para la población europea. Hierro Para la conversión de las necesidades fisiológicas de la ingesta de hierro procedente de la dieta, el Panel ha utilizado valores de absorción de 16% para hombres y…
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Comunicado de la IARC sobre la carcinogenicidad de la carne roja y procesada – IARC 2015
La IARC (Agencia para la Investigación contra el Cáncer) ha añadido la carne roja y la carne procesada a su listado de Clasificación Estándar. Este listado está dividido en cuatro grandes grupos que van desde el Grupo 4: "Probablemente no carcinógeno para el ser humano" hasta el Grupo 1 “Carcinógeno para el ser humano". Carne…
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Guía de Buenas Prácticas de Higiene para mataderos de aves 26/10/15
El Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya ha publicado una Guía de Buenas Prácticas de Higiene (GBPH) para mataderos de aves de corral, reconocida oficialmente por las autoridades competentes en materia de seguridad alimentaria de Cataluña. El documento recoge todas las realidades de los mataderos de aves de corral en Cataluña. Si bien…
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Valores dietéticos de referencia para Hierro y Cobre – EFSA 2015
El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de EFSA ha establecido nuevos valores dietéticos de referencia de hierro y cobre para la población europea. Hierro Para la conversión de las necesidades fisiológicas de la ingesta de hierro procedente de la dieta, el Panel ha utilizado valores de absorción de 16% para hombres y…
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Comunicado de la IARC sobre la carcinogenicidad de la carne roja y procesada – IARC 2015
La IARC (Agencia para la Investigación contra el Cáncer) ha añadido la carne roja y la carne procesada a su listado de Clasificación Estándar. Este listado está dividido en cuatro grandes grupos que van desde el Grupo 4: "Probablemente no carcinógeno para el ser humano" hasta el Grupo 1 “Carcinógeno para el ser humano". Carne…
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El futuro de la Seguridad Alimentaria a debate – EFSA 2015
1.100 expertos en Seguridad Alimentaria de 70 países, entre los que había también representación de ELIKA, se han reunido en una conferencia científica internacional organizada por EFSA del 14 al 16 de octubre en Milán, en la que se ha debatido sobre la situación actual de la Seguridad Alimentaria y sobre los retos y oportunidades…
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Situación de la Seguridad Alimentaria en Cataluña – ASPC 2015
La Agencia de Salud Pública de Cataluña ha publicado la Memoria Anual 2013 sobre la situación de la Seguridad Alimentaria en dicha Comunidad Autónoma. El análisis se lleva a cabo a través de indicadores que permiten conocer los riesgos para la salud humana a través de los datos de prevalencia y de exposición a los…
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Ingesta de cobre en alimentos en Cataluña – ACSA 2015
La ACSA ha publicado los resultados de la Evaluación del riesgo de cobre, enmarcados en el Estudio de Dieta Total de 2015, que tiene por objetivo evaluar el riesgo para la salud de la ingesta de trece elementos químicos traza presentes en alimentos: aluminio (Al), antimonio (Sb), bario (Ba), bismuto (Bi), cobre (Cu), cromo (Cr+3),…
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Informe Anual del Plan de Control Oficial del Reino Unido 21/10/15
La FSA ha publicado su informe anual sobre los progresos alcanzados en la aplicación del Plan Plurianual de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (MANCP) en el Reino Unido e Irlanda del Norte. El informe se basa en los datos recogidos durante el año 2014 y muestra un nivel general de cumplimiento del Plan muy…