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Perfil del riesgo de Toxoplasma en el Reino Unido – FSA 2012
El Comité Asesor de Seguridad Microbiológica de los Alimentos (ACMSF) de la Agencia británica de Seguridad Alimentaria (FSA) ha elaborado un perfil del riesgo de toxoplasma en la cadena alimentaria en el Reino Unido. Este Comité ha revisado la prevalencia actual sobre toxoplasmosis en animales, en alimentos y en el ser humano en el Reino…
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Protocolo para la Identificación del Riesgo de enfermedades emergentes en plantas y animales 18/09/2012
Debido a factores como el cambio climático o al incremento del aumento del comercio global, el riesgo de la aparición de nuevas enfermedades animales y/o plagas de las plantas exóticas está en aumento. Asimismo, las tecnologías para la detección de patógenos o enfermedades han mejorado considerablemente en los últimos tiempos, permitiendo a los gestores de…
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Estudios de Dieta Total en países Nórdicos 17/09/12
Las Agencias e Instituciones Nórdicas de Seguridad Alimentaria han publicado los resultados del proyecto NORDIRA consistente en intercambiar experiencias en la recopilación de Estudios de Dieta Total (EDT) realizadas desde el año 2000 hasta 2012, y su aplicabilidad en la Evaluación de Riesgos. Durante los tres años que ha durado el proyecto, se ha estimado…
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Conceptos utilizados como referencia en evaluación de riesgos nutricionales – ELIKA 2012
Artículo que clarifica el significado y la utilización de los valores utilizados como referencia a la hora de evaluar riesgos nutricionales. Artículo completo Actualizado el 18/07/2025
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Conceptos utilizados como referencia en evaluación de riesgos nutricionales – ELIKA 2012
Artículo que clarifica el significado y la utilización de los valores utilizados como referencia a la hora de evaluar riesgos nutricionales. Artículo completo Actualizado el 01/09/2025
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Evaluación del proceso de Identificación de Riesgos Emergentes – EFSA 2012
La EFSA publica los resultados de la evaluación del proceso para monitorizar, recoger y analizar información y datos con el fin de identificar riesgos emergentes en el campo de la Seguridad Alimentaria y de los piensos. Este proceso desarrollado entre 2010 y 2012 ayudaría a detectar riesgos futuros en la cadena de los alimentos y…
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Estudio de percepción del consumidor británico sobre la Seguridad Alimentaria 04/09/12
La Agencia Británica de Seguridad Alimentaria (FSA) ha publicado los resultados del estudio 2012 sobre la percepción del consumidor hacia la Seguridad Alimentaria, que viene realizando bianualmente desde el año 2010. Este estudio recoge las opiniones de 2.141 consumidores encuestados del Reino Unido sobre los siguientes aspectos: preocupación en relación a los alimentos, conocimiento de…
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Actividades de la Base de Datos de expertos europeos de la EFSA en 2011 03/09/12
La Base de Datos de Expertos de la EFSA (EDB) fue lanzada en el año 2008 con el objetivo principal de establecer una base de datos de expertos científicos que puedan ser consultados para asesorar a la EFSA y Estados miembros en las áreas de seguridad alimentaria y de piensos (incluyendo nutrición, toxicología, química, sanidad…
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Lecciones aprendidas en el brote de E. coli del año 2011 – EFSA 2012
Tras analizar la gestión de la crisis alimentaria provocada por el brote de E. coli verotoxigénica ocurrida principalmente en Alemania en el año 2011, la Comisión Europea ha publicado un documento que identifica posibles medidas para prevenir brotes similares o para limitar su tamaño, así como para estar mejor preparados para hacer frente a los…
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Relajo de los requisitos de congelación del pescado en el Reino Unido – FSA 2012
La Agencia británica de Seguridad Alimentaria (FSA) ha anunciado que en el Reino Unido las especies de peces de cultivo destinadas a ser consumidas crudas ya no tienen que ser congeladas antes de su uso. Esta relajación de las medidas de congelación está originada por la constatación por la Agencia de Seguridad Alimentaria escocesa del…