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Isabel Martínez
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Opinión científica sobre el riesgo de la infección de la Influenza Aviar vía alimentos – EFSA 2006
El Panel Científico de Riesgos Biológicos (BIOHAZ) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un informe, en el cual, analiza si los alimentos contaminados con el virus de la Influenza Aviar Altamente Patógena pudiesen iniciar una infección en mamíferos vía digestiva. Debido a que no hay evidencias epidemiológicas de que el virus…
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Evaluación del Riesgo de Nutrientes alimenticios – FAO/OMS – 2006
Modelo internacional para la Evaluación de Riesgos de nutrientes alimentarios tales como alimentos fortificados, suplementos alimenticios, y alimentos funcionales. Artículo completo
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Evaluación del Riesgo de Nutrientes alimenticios – FAO/OMS – 2006
Modelo internacional para la Evaluación de Riesgos de nutrientes alimentarios tales como alimentos fortificados, suplementos alimenticios, y alimentos funcionales. Artículo completo
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Eurobarómetro sobre riesgos alimentarios – EFSA 2006
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado los resultados de una nueva encuesta sobre la opinión de los consumidores sobre los riesgos alimentarios, llevada a cabo conjuntamente con la Dirección General de Salud y Protección de los Consumidores (DGSANCO). Según los resultados de la encuesta realizada en los 25 países de la UE,…
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Medidas de protección frente al riesgo de Influenza Aviar – DEFRA 2006
El Departamento británico de Medioambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (DEFRA) publica en su web una serie de medidas de control y bioseguridad para reducir el riesgo de introducción de la Influenza Aviar en las explotaciones de aves, así como, recomendaciones para la protección de los trabajadores y una Evaluación del Riesgo de introducción de la enfermedad…
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Guía de minimización del riesgo de transmisión de IAAP a humanos – ECDC 2006
El Centro Europeo para el Control y Prevención de las Enfermedades (ECDC) ha actualizado la guía de minimización del riesgo de adquirir Influenza Aviar Altamente Patógena en humanos. En este guía se explica el riesgo para los trabajadores que trabajan con aves infectadas, el modo de transmisión y los principios de protección contra la infección.…
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Opinión científica sobre los PCB diferentes a las dioxinas – EFSA 2005
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido una opinión sobre la presencia de bifenoles policlorados (PCB) no parecidos a las dioxinas. Los PCB agrupan a 209 sustancias, que se dividen en dos grupos según sus propiedades toxicológicas. La EFSA recomienda disminuir los niveles de PCB no semejantes a las dioxinas porque existen grupos de…
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Evaluación Cualitativa del Riesgo de la Influenza Aviar – DEFRA 2005
El Departamento británico de Medioambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (DEFRA) ha realizado una Evaluación Cualitativa del Riesgo de la Influenza Aviar Altamente Patógena (HPAI) en Europa Este, considerando la probabilidad de la introducción de la HPAI H5N1 en Reino Unido debido a los brotes de Asia, Turquía, Rumanía, Croacia y parte europea de Rusia. En…
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Estudio sobre el contenido de ocratoxina A en trigos en el Reino Unido – FSA 2005
La Agencia Británica de Seguridad Alimentaria (FSA), ha llevado a cabo un estudio en los trigos ingleses debido a las condiciones de humedad acontecidas antes y durante la cosecha del año 2004 y que podrían condicionar un almacenaje en condiciones de humedad propicias para la producción de hongos, los cuales, a su vez, podrían producir…
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Opinión científica sobre EETs atípicas en pequeños rumiantes – EFSA 2005
El Panel de Riesgos Biológicos (BIOHAZ) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido una opinión sobre la clasificación de los casos de Encelopatías Espongiformes Transmisibles atípica en pequeños rumiantes, concluyendo que es posible la definición operacional de «scrapie atípica», y así establece los criterios para su categorización. No obstante, debido a la…