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Isabel Martínez
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PRAN 2022-2023: Análisis del Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos
“…desde que el PRAN se iniciase en 2014, el consumo de antibióticos en España continúa descendiendo.” Esta es una de las conclusiones que podemos encontrar en el último informe PRAN coordinado por la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS). Desde el pico más alto de consumo al comienzo del PRAN en 2014 hasta…
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Nuevo informe sobre la influenza aviar en Europa
La EFSA ha publicado el informe anual correspondiente al 2023 en el que evalúa lasituación epidemiológica de la influenza aviar en Europa. Anualmente, la EFSA recopila y analiza datos relativos a la vigilancia realizada en todos los Estados miembros de la Unión Europea. Durante 2023, en este informe se destacan las siguientes actividades: Aves de…
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La prioridad de mantener la Seguridad Alimentaria en el desperdicio alimentario
La FAO ha elaborado una serie de folletos en el contexto de “Asegurar la Seguridad Alimentaria en la Economía Circular” y uno de ellos, trata la valorización del desperdicio alimentario garantizando la Seguridad Alimentaria. Debido a que los residuos y subproductos alimentarios pueden contener contaminantes, es esencial incorporar medidas de gestión de seguridad alimentaria cuando…
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Declaración de riesgo alto de influenza aviar
El MAPA ha publicado recientemente una nota informativa en la que se informa de la declaración de riesgo alto de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en España y de la adopción de medidas preventivas Durante los últimos meses, se han detectado brotes de IAAP en aves de corral (341) y en aves cautivas, así como…
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Resumen de la Red de Alertas RASFF (piensos) 3er cuatrimestre 2024
En el tercer cuatrimestre de 2024 ha habido 126 notificaciones referidas a productos destinados a la alimentación animal, de las cuales 20 han sido alertas, 74 notificaciones de información y 32 rechazos en frontera. Con relación al tipo de control realizado, 24 de las notificaciones han sido remitidas por controles oficiales, 45 detectados por los…
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Recomendaciones para el control de la influenza aviar en vacuno lechero
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha publicado recientemente un informe en el que reúne recomendaciones para la prevención y control de la IAAP en ganado lechero. El documento Recomendaciones integrales para la vigilancia de la influenza A(H5N1) en el ganado, con una aplicación más amplia a otros…
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Procedimiento de Comunicación de Riesgos de AESAN
La AESAN ha publicado un procedimiento para la comunicación de riesgos dirigido a todas las partes implicadas en la cadena alimentaria, tanto para quien lleva a cabo la evaluación y gestión del riesgo, para la industria alimentaria, las personas consumidoras, como para los medios de comunicación y otras Autoridades competentes implicadas. Este documento pretende ser…
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Evaluación del riesgo de Listeria en Alimentos
El grupo FAO/OMS de Expertos en Evaluación de Riesgos Microbiológicos (JEMRA) ha desarrollado cuatro modelos de Evaluación del Riesgo para Listeria monocytogenes en grupos de alimentos seleccionados con mayor riesgo de contaminación por dicho patógeno: verduras de hoja verde (cortadas y envasadas, y enteras), verduras congeladas, frutas listas para el consumo y marisco listo para…
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Requisitos para la comercialización de carne de reses de lidia
La AESAN ha publicado una nota interpretativa sobre aspectos relacionados con la documentación que debe acompañar a las reses sangradas al matadero y sobre los tiempos de traslado al matadero. Esta nota se publica con el fin de aclarar dudas que han surgido en la aplicación del Real Decreto 1086/2020, que establece, entre otros, los…
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Seguridad alimentaria en una economía circular
En el marco de la 47 Sesión de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC47) celebrado el 29 de noviembre de 2024 en Génova, se celebró el evento de la FAO «Food safety un a circular economy», con el objetivo de estimular la discusión entorno a aspectos de seguridad alimentaria que se deben tener en cuenta…