ACSAk (Agència Catalana de Seguretat Alimentària) higiene-jardunbide egokien gida labur bat argitaratu du, elikagaiak garraiatzen dituzten operadore ekonomikoei orientazioa emateko garraiatutako produktuen segurtasuna bermatzen lagunduko duten alderdi guztiei buruz.
Garraioaren fasean produktuak modu seguruan garraiatzeko erantzukizuna hauena guztiena da: bidaltzaileak, garraiatzaileak eta hartzaileak.
Gidak honako alderdi hauek biltzen ditu:
- Elikagaiak garraiatzean bete beharreko higiene-baldintzak.[spacer height=”10px”]
- Ibilgailuaren edo edukiontziaren barnealdearen garbiketa eta desinfekzioa.[spacer height=”10px”]
- Trazabilitatea eta dokumentazio osagarria.[spacer height=”10px”]
- Elikagaiak estibatzea ibilgailuan eta produktuaren bateragarritasunak.[spacer height=”10px”]
- Garraioa zisternatan.[spacer height=”10px”]
- Elikagai galkorrak garraiatzeko ibilgailuak.[spacer height=”10px”]
- Txikizkako etxeko zerbitzua.[spacer height=”10px”]
- Elikadura-enpresen eta elikagaien osasun-erregistro orokorra.[spacer height=”10px”]
Eguneraketa data: 2025/07/23