EFSA Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak irizpen bat argitaratu berri du, K azesulfamoa (E 950) elikagai-gehigarri gisa berriz ebaluatzeko.
K azesulfamoa (E 950) baimenduta dago Europar Batasunean (EB), 1333/2008 (EE) Erregelamenduarekin bat. Berriro ebaluatzeko, zehatz-mehatz berrikusi behar izan dira dauden baimenak, egindako ebaluazioak eta zientzia-datu berriak.
Ikusi da K azesulfamoa (E 950) egonkorra dela zenbait baldintzatan; 3tik beherako pH-an eta gero eta altuagoak diren tenperaturetan, degradatu egiten da kopuru jakin bat. Eskuragarri dauden datuen arabera, ez da segurtasun-arazorik sortzen K azesulfamoaren eta haren degradazio-produktuen genotoxikotasuna dela eta.
Egon daitezkeen ezpurutasunei dagokienez, kezka bat identifikatu zen 5-kloro-azesulfamoaren genotoxikotasuna dela eta. 0,1 mg/kg-ko gehieneko muga gomendatu zen, edo, aukeran, genotoxikotasunari buruzko datu egokiak eskatzea. Gizaki eta animaliekin egindako ikerlanetako ebidentzietan oinarrituta, zeinak sistematikoki ebaluatu baitira, Panelak ondorioztatu zuen ez dagoela azterlan berri egokirik ondorio kaltegarriei buruzko erreferentzia-puntua identifikatzeko.
Ondorioz, Panelak honako Eguneko Ingestio Onargarri (EIO) hau ezarri zuen: 15 mg/gorputz-pisuaren kg/egun. Horretarako, oinarri hartu zuen arratoiekin egindako toxikotasun kronikoari eta kartzinogenizitateari buruzko azterlan batean ondorio kaltegarririk gabe frogatutako dosirik altuena. Azterlan hori alborapen-arrisku ertainekotzat jotzen da, eta Giza Elikaduraren Batzorde Zientifikoaren (SCF) eta Elikagai Gehigarrien FAO/OMEko Adituen Batzorde Mistoaren (JECFA) aurretiazko ebaluazioen funtsezko bi azterlanetako bat da.
Berrikusitako EIO horrek SCFk ezarritako aurreko EIOa (9 mg/gorputz-pisuaren kg/egun) ordezkatzen du. Talde Bereziak ikusi zuen K azesulfamoarekiko (E 950) esposizioaren zenbatespen altuena, oro har, EIOaren azpitik zegoela biztanle-talde guztietan. Talde Bereziak Europako Batzordeari gomendatu zion aintzat har zezala EBk K azesulfamoarentzat (E 950) emandako zehaztapenen berrikuspena.
Re-evaluation of acesulfame K (E 950) as food additive
Eguneraketa data: 2025/07/23