Noticias
Filtrar por áreas:
Borja Esnal
-
Ostalaritzan arrautzen eta arrautza-produktuen Elikagaien segurtasuna
AESANen Batzorde Zientifikoak arrautzekin edo arrautza-produktuekin egindako elikagaien segurtasun- eta mantentze-baldintzak ebaluatu ditu txikizkako establezimenduetan, baita arrautza gordinarekin prestatutako janariak kontsumitzeak osasun publikoarentzat duen arriskua ere.
-
Arrantza-produktuen ikuskaritzarako eskuliburua
Kataluniako Osasun Publikoko Agentziak arrantza-produktu freskoen ikuskaritzarako eskuliburu praktiko bat egin du ikuskaritza-taldeei zuzenduta. Eskuliburuan azpimarratzen da ezinbestekoa dela espezieak behar bezala identifikatzea, trazabilitateari eustea, etiketatze-prozesu egokia bermatzea eta kateko etapa guztiak kontrolatzea, elikagaien segurtasuna bermatzeko.
-
Gure 25. urteurrena berritutako web batekin ospatzen dugu
Elikak 25 urte bete ditu Euskadiko elikagaien segurtasuna zaintzen, eta hori ospatu nahi dugu, goitik behera, webgune berritua kaleratuz, eskuragarriagoa eta intuitiboagoa.
-
Arrisku kimikoen ebaluaziorako jarraipena eta zaintza
EFSAren txosten zientifiko hori IRTA eta AZTI ikerketa-zentroek egin dute eta gizakien, animalien eta ingurumenaren arloko osasunaren esparruak zaintzeko datuak identifikatzea eta datuen beharrari lehentasuna ematea du ardatz “Osasun bakarra” (One Health) ikuspegiarekin. Behar horiek identifikatutakoan datu bibliografikoen iturriekin alderatu ziren, arrisku kimikoen ebaluazioan gomendio estrategikoak eman ahal izateko. Datuen hutsunea Azterlanean substantzia kimikoen zortzi…
-
RASFF elikagaiak: 2025 urteko laburpena
2025 urtean zehar, elikagaiei buruzko 4898 jakinarazpen izan dira. Horietatik, 1367 (%28) alertak izan dira (1201 2024an), 2179 (%44,5) informazio-jakinarazpenak (2035 2024an) eta 1352 (%27,5) mugan egin diren ukapenak (1578 2024an). Arrisku guztietatik, iruzurrak eta kutsadura biologikoak dira jakinarazpen gehien eragin dituztenak, %22 eta %20 hurrenez hurren, iruzurren kasuan % 19,5etik gora eta % 21etik…
-
EFSA/ECDCren ebaluazio azkarra Europan gertatutako zereulidaren gertakariari buruz
EFSAk eta Gaixotasunen Prebentzio eta Kontroleko Europako Zentroak (ECDC) agerraldien ebaluazio azkar bat (ROA) argitaratu dute gertakari horri buruzko ebidentzia epidemiologiko eta mikrobiologiko berrienarekin. Kasuaren kronologia 2025eko abenduaren 19tik 2026ko otsailaren 13ra, EBko sei herrialdek (Austria, Belgika, Danimarka, Frantzia, Luxenburgo eta Espainia) eta Erresuma Batuak sintoma gastrointestinalak zituzten bularreko haurrei eta haurrentzako formularen kontsumoari buruzko…
-
Kataluniako txerri-izurri afrikarrari buruzko txosten zientifikoa
Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioak Kataluniako basurdeetan txerri-izurri afrikarra (TIA) detektatu ondoren Batzorde Zientifikoaren hasierako txostena argitaratu du. Cerdanyola del Vallèsen (Bartzelona) 2025eko azaroaren amaieran, 2025eko azaroaren 28an zehazki, basurde basatietan egiaztatutako agerraldia Espainian 1994az geroztik gaixotasuna detektatu den lehenengo aldia izan da. Txostenak 2026ko urtarrilaren 31ra arte bildutako datuak jaso, egindako ikerketa-ildoak deskribatu eta…
-
Inkesta EBko arrain-kontsumoari eta elikagaien segurtasunari buruz
EFSAk ebaluatu egin ditu arrainaren eta itsaskien kontsumo-ereduak 27 estatu kideetan, Islandian eta Norvegian. Gainera, aztertu egin du ea kontsumitzaileek ba al dakiten zein diren arraina kontsumitzearen arrisku eta onurak, ea ezagutzen dituzten beren asteko dietan sartu beharreko espezie horien kantitateari buruzko gomendio nazionalak, eta gomendio horiek zenbaterainoko eragina duten haien portaeran. Metodologia Hasierako inkesta…
-
Plastikoen zirkulartasuna bizkortzeko neurri-sorta berria
Ekonomia zirkularra funtsezko faktorea da Europako ingurumen- eta klima-helburuak lortzeko, eta ezinbestekoa da segurtasun ekonomikoa, erresilientzia eta lehiakortasuna bermatzeko. Benetako ekonomia zirkularrerako urratsak motelegiak dira oraindik.
-
Elikagaietan birusen arriskuaren ebaluazioa
FAO/OMEren Arrisku Mikrobiologikoen Ebaluazioari buruzko Adituen Batzordeak elikagaietan birusen arrisku mikrobiologikoaren bigarren zatia ebaluatu du, elikakatea babesteko prebentzio-neurri eta estrategia eraginkorrak ezartzeko. Prebentzioa oinarrizkoa da, birusen iraunkortasuna eta erresistentzia handia dela eta Aztertutako birusak Arriskuak lehenengo zatian ebaluatu ziren 2024an, eta elikaduraren bidez transmititzen diren birus nagusiak identifikatzea izan zuen ardatz. Hortaz, bigarren zati honek…