Arrisku kimikoen ebaluaziorako jarraipena eta zaintza

EFSAren txosten zientifiko hori IRTA eta AZTI ikerketa-zentroek egin dute eta gizakien, animalien eta ingurumenaren arloko osasunaren esparruak zaintzeko datuak identifikatzea eta datuen beharrari lehentasuna ematea du ardatz “Osasun bakarra” (One Health) ikuspegiarekin. Behar horiek identifikatutakoan datu bibliografikoen iturriekin alderatu ziren, arrisku kimikoen ebaluazioan gomendio estrategikoak eman ahal izateko.



Azterlanean substantzia kimikoen zortzi talde analizatu ziren: pestizidak, ingurumen-kutsatzaileak, substantzia biogenikoak, elikagai-gehigarriak, elikagai-entzimak, elikagaiekin harremanetan dauden materialak, pentsuentzako gehigarriak eta prozesu-kutsatzaileak.

  • Datuen 44 hutsune identifikatu ziren eta 21 lehentasuna eman zitzaien, munta handiko gisa.
  • Hutsune kritikoen artean daude: prozesatutako elikagaietako kutsatzaileen presentziari buruzko datuak, metabolitoak eta degradazio-produktuak, giza biomonitorizazioa, esposizio konbinatuko agertokiak eta biztanleria sentikorrei edo azpi-ordezkatuei buruzko datuak.

Datu-iturrien mapaketan 66.958 sarrera bibliografiko, Interneteko bilaketa eta interesatuei egindako kontsulta aztertu ziren.

  • Datuen 230 iturri bakar identifikatu ziren eta horietatik % 49,6k (114) baino ez zituzten betetzen hautagarritasun eta kalitate irizpideak.
  • Pestizidak eta ingurumen-kutsatzaileak ongi ordezkatuta zeuden, baina alde handiak zeuden elikagai-entzimen eta pentsuentzako gehigarrien datuetan.
  • Irauten duten erronken artean daude datuen fragmentazioa, elkarreraginkortasun txikia, datu-base pribatuetarako sarbide mugatua eta EBn dagoen ordezkagarritasun geografiko mugatua; horrek guztiak zaildu egiten du «Osasun bakarra» ikuspegia praktikan jartzea.

Txostenak funtsezko gomendio batzuk proposatzen ditu Europar Batasunean datu kimikoen ekosistema hobetzeko:

  • Datu berriak sortzea identifikatutako hutsuneei heltzeko.
  • FAIR printzipioen bidez (Bilatu, Sartu, Elkarreragin eta Berrerabili) eta FoodEx2 sailkapen-sistemaren bidez arauak harmonizatzea datuen txostenak estandarizatzeko.
  • Sektore publiko eta pribatuaren arteko datuen trukea hobetzea.
  • Substantzia Kimikoen EBko Datuen Plataforma Komuna (ECDPC) garatzen laguntzea, 2026 hasierarako aurreikusita baitago.

Neurri horiek ezarrita datuen irisgarritasuna eta elkarreragingarritasuna hobetuko dira, eta zorroztasun zientifikoa areagotuko da EFSAk arrisku-ebaluazio sendoagoak egin ditzan eta Europan lerrokatuagoak jasangarritasunaren eta segurtasun kimikoaren eskari berriekin eta “Osasun bakarra” ikuspegiarekin.

Eguneraketa data: 2026/03/31

Elikagai-soberakinak Euskadiko eskola-jantokietan nola kudeatu

| Iturria: ELIKA | 2018. urteaz geroztik, Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Sailak, ELIKA Fundazioaren bitartez, euskal elikadura-katearen maila desberdinetan elikagaien xahuketa prebenitzeko eta murrizteko ekintzak abiarazi ditu. Gainera, Estatuko 1/2025 Legea…

Europan txerri-izurri afrikarrari buruzko txosten zientifiko berria

Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) txerri-izurri afrikarrari (TIA) buruzko urteko txosten epidemiologikoa argitaratu du, zeinaren bidez gaixotasunak 2025. urtean Europar Batasunean (EB) eta alboko herrialdeetan izan duen egoera aztertzen duen….

Bektoreek transmititutako gaixotasunen arriskuen ebaluazioa EBn

Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) Europar Batasunean 5 bektore talde handik transmititutako gaixotasunak sartu eta hedatzeko arriskuari buruzko ebaluazio zientifikoa eguneratu du, Abereen osasunerako eta “ONE-Health” osasun publikorako interesekoak diren…

AESANek fruktosarekiko bi intolerantzia mota ebaluatu ditu

AESANen Batzorde Zientifikoak zientzia-irizpen bat argitaratu du, eta horretan deskribatu ditu elikagaietan presente dagoen fruktosa ingeritzeari lotutako bi patologiak: fruktosarekiko intolerantzia hereditarioa (FIH) eta fruktosarekiko hesteetako intolerantzia. Elikagaiak egoki etiketatzea,…

Cookiak doitu/Gestión de Cookies

Cookieak gure webgunearen erabilgarritasuna eta prozesuak hobetzeko edo gaitzeko erabiltzen dira. Cookieak desgaitu edo ezabatzen badira, gerta daiteke erabiltzaileek webgunearen aukerak ezin erabiltzea, edo webgunean diseinatu ez den moduan funtzionatu dezake arakatzaileak.

Gehiago jakin nahi izanez gero, gure Pribatasun politika irakurri.

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Si quieres saber más lee nuestra Política de privacidad