Ostera, mantendu egin ditu talderik zaurgarrienentzako gainerako gomendioak:
- 10 eta 14 urte bitarteko haurrak: lau espezie horien kontsumoa 120 gramo/hilabete proportziora mugatzea.
- Haurdun dauden, haurdun geratu nahi duten edo edoskitze-aldian dauden emakumeak eta 0 eta 36 hilabete bitarteko haurtxoak: lau espezie horien kontsumoa saihestea.
Oro har, astean arrain espezie guztietako 3-4 anoa hartzea gomendatzen da oraindik ere, betiere arrain urdinak eta zuriak konbinatuz.
Haurrek arrain-espezie horiek ez kontsumitzeko adin-tartea metilmerkurio-kontzentrazio ezberdinek haurren (haurtxoetatik hasita, 10 urteko haurrak arte) garapen neurologikoan izan dezaketen balizko eraginengatik zabaldu da, EFSAk adierazitakoari jarraikiz.
Berriki plazaratutako argitalpen zientifikoek eta ikerketek agerian utzi dute Espainiako biztanleen merkurio-kontzentrazioak Europako beste herrialde batzuetakoak baino altuagoak direla, eta hori ikusita, AESANek beharrezkotzat jo du bere gomendioak eguneratzea, modu horretan arraina kontsumitzearen onurak eta merkurioarekiko esposizioan egoteko arriskuaren beherakada bateratzeko.
EFSA: arrainak kontsumitzearen onurak vs arriskuak
2015ean, EFSAk baietsi egin zuen arrainak eta itsaskiak balio biologiko altuko energia- eta proteina-iturri direla, produktu horiek kontsumitzearen onurak eta metilmerkurioaren arriskuak erkatu eta gero. Horrez gain, arrainak eta itsaskiak funtsezko mantenugaiak eskuratzeko bide ona dira, besteak beste, iodoa, selenioa, kaltzioa eta A eta D bitaminak, eta frogatuta dago osasunerako onuragarriak direla horiek guztiak. Gainera, gantz-azido poliasegabeen kontzentrazio altua dute, eta horrek gaixotasun kardiobaskularretatik babesten gaitu.
EFSAk astean 3 edo 4 anoa kontsumitzeko gomendioa egiten zion bai biztanleria orokorrari bai biztanleria zaurgarriari (haurdun edo edoskitze-aldian dauden emakumeak eta haurrak). Izan ere, arraina kontsumitzeak emaitza funtzional hobeak dakartza haurren neurogarapenari dagokionez, eta bihotzeko gaixotasun koronarioak izateko arriskua murrizten du helduen artean.
Gainera, EFSAk EBko herrialdeei gogorarazi zien aintzat hartu behar dituztela beren arrain- eta itsaski-kontsumoaren patroiak, eta ebaluatu egin behar dutela zer-nolako kontsumoa egiten duten biztanleria-talde ezberdinek, metilmerkurioa hartzeagatiko arriskuek arrain-espezie horiek kontsumitzeagatiko onurak gaindi ez ditzaten, gomendio hauei jarraikiz:
- 1 eta 9 urte bitarteko haurren eta haurdun dauden edo haurdun gera litezkeen emakumeen kasuan, arraina eta itsaskiak kontsumitzeagatiko onurak metilmerkurio-kontzentrazio baxua duten espezieak kontsumituz eskuratu beharko lirateke.
- Umekia metilmerkurioak neurogarapenean eragin litzakeen ondorio kaltegarrietatik babesteko, haurdun dauden edo egon litezkeen emakumeek ez lukete asteko ahorakin toleragarria gainditu behar.
- Aintzat hartuta garunak garatzen jarraitzen duela jaio eta gero, asteko ahorakin toleragarria gainditzen duten metilmerkurio-tasekiko esposizioan dauden haurrak metilmerkurioak izan ditzakeen eragin neurotoxikoengatik arriskuan daudela kontsideratuko da.
Horrenbestez, txosten honen ondorio nagusia honakoa da: metilmerkurio-kontzentrazio handia duten arrain-espezieen kontsumoa murriztea da arraina jateagatiko onurak eskuratzeko modurik eraginkorra, eta, aldi berean, horrek murriztu egiten du metilmerkurioarekiko gehiegizko esposizioak eragin litzakeen arriskuak.
EFSAk merkurioari buruz emandako iritziak
ELIKAren informazioa- Merkurio Arriskua
Eguneraketa data: 2025/07/18