Arrantzako eta akuikulturako produktuen kontsumo-ohiturak Europan

Berriki argitaratutako Eurobarometroaren inkesta berri batek agerira ekarri duenez, europarrek nahiko maiz kontsumitzen dituzte arraina eta itsaskiak. Inkestarako landa-lana 2016ko ekainean gauzatu zen.

Inkestak, orobat, arrantza-produktuen jatorriari begira zer nahiago den aztertzen du; hauteman denez, gora egin du haztegitik datozen produktuen eta arrantzatutako produktuen artean desberdintasunik egiten ez duen herritarren kopuruak.

Azkenik, inkestak agerian uzten du herritarrak arrantzako eta akuikulturako produktuekin datorren informazioaz fio direla, eta informazioa erraz ulertzeko modukoa eta argia dela iruditzen zaiela.

Europako herritar gehienek (% 72) gutxienez hilean behin kontsumitzen dituzte arrantzako edo akuikulturako produktuak, eta horietatik % 42k astero kontsumitzen dituzte. Jatetxeetan eta beste elikagai-establezimendu batzuetan, galdetutakoen % 34k adierazi dute gutxienez hilean behin kontsumitzen dituztela arrantzako edo akuikulturako produktuak, eta horietatik % 32k astero.

Arraina jaten dutela adierazi duten europar gehienek ziurtatu dute produktu osasungarriak direlako eta zaporea gustuko dutelako jaten dituztela. Aldiz, arrantzako edo akuikulturako produkturik inoiz jaten ez dutenek aditzera eman dutenez, ez zaie gustatzen produktuon zaporea, usaina eta/edo itxura.

Espainian kontsumitzen da arrain gehien (% 92); ondoren, Suedian (% 90) eta Danimarkan (% 86). Hala ere, akuikulturako produktuen kontsumoa txikiagoa da Europako gainerako herritarren aldean.

Arraina eta itsaskiak supermerkatuan erosi ohi dira eskuarki (% 74), eta erosteko orduan parametro hauei erreparatzen zaie: lehenik itxura, ondoren salneurria eta, azkenik, jatorria.

Produktu freskoak erosten dira gehien (% 34); jarraian, izoztuak (% 25), latakoak (% 20), ketuak, gazituak eta lehortuak (% 12), eta, azkenik, arrain-oinarria duten jaki prestatuak (% 10).

Galdetutako pertsonen herenak baino gehiagok adierazi dute nahiago dituztela beren herrialdeko arrantzako eta akuikulturako produktuak.

Arraina kontsumitzen duten herritar gehienek arrantzako produktuak dituzte nahiago (% 34); hala ere, galdetutako europarren proportzio handi batek (% 31) dio ez duela desberdintasunik nabaritzen arrantzako eta haztegiko produktuen artean. Akuikulturako produktuak % 8k nahiago dituzte; aldiz, % 14k esan dute ez dutela jakiten produktua arrantzakoa edo akuikulturakoa den erosten edo kontsumitzen dutenean.

Arrantzako nahiz akuikulturako produktuak kontsumitzen dituztenen erdiak baino gehiagok esan dute arrandegiko edo dendako langileengandik lortzen dutela informazio garrantzitsuena; nolanahi ere, gehienek (% 69) adierazi dute produktuekin datorren informazioa argia eta ulertzeko erraza dela.

Etiketako informazioari dagokionez, arraina kontsumitzen duten europarren hiru laurdenak baino gehiagok (% 76) uste dute arrantzako eta akuikulturako produktu guztien etiketan adierazi behar dela harrapatze- edo ekoizpen-data. Hain zuzen, % 74k uste dute produktu fresko, izoztu, ketu eta lehortuetan iraungitze-eguna edo kontsumo lehenetsiaren data dela informazio garrantzitsuena. Haatik, latako edo aurrez prestatutako produktuei dagokienez, % 70ek uste dute produktuaren jatorria agertu beharko litzatekeela, eta % 64k arrain-espeziea.

Arrantzako eta akuikulturako produktuak erosten dituzten europar gehienak produktuekin batera datorren informazio mota guztiaz fio dira: % 81ek fidagarritzat daukate legez erakutsi beharreko informazioa; % 74k konfiantza dute organismo independenteek ziurtatuko informazioan, eta % 71k markak edo saltzaileak emandako informazioan.