ELIKA-Fundación Vasca para la Seguridad Agrolimentaria– ha elaborado un documento donde se recoge lo sucedido en torno al brote desatado por la bacteria E. coli en Europa a finales de mayo del presente año.
En este documento se enumeran las actuaciones de los diferentes intervinientes y se desgranan los factores que condicionaron la evolución del brote y que desencadenaron esta crisis alimentaria.
Actualizado el 23/09/2025
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