La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado los resultados de un estudio sobre prevalencia de Salmonella en cerdos proveninetes de matadero. Las muestras internas extraídas arrojan una prevalencia, a nivel europeo, de un 10,3% (uno de cada diez cerdos sacrificados en la UE muestran internamente esta bacteria). Si nos ceñimos a los análisis de la canal, la prevalencia disminuye a un 8,3% (uno de cada doce cerdos presenta externamente dicha bacteria). España fue el país con más alta prevalencia de los Estados miembros, con un 29%.
Actualizado el 23/09/2025