En el marco del proyecto europeo PARASITE, se han elaborado dos animaciones en tres dimensiones relacionadas con el ciclo de vida del parásito Anisakis y con la infección humana y la respuesta inmune a Anisakis.
El proyecto PARASITE, enmarcado en el VII Programa Marco, tiene como objetivo investigar en la detección, vigilancia y mitigación del riesgo de los parásitos transmitidos por el pescado, teniendo en cuenta las necesidades de investigación detectadas en la Evaluación del Riesgo que realizó EFSA en el año 2010.
En el proyecto hay representación de 13 países, que forman un consorcio integrado por 12 centros de investigación europeos y 3 de Asia, más 6 pequeñas y medianas empresas europeas.
Evaluación del riesgo de EFSA (2010)
Actualizado el 01/09/2025